星羽的幸福小宇宙

天氣悶熱沒有胃口，想吃點酸酸甜甜開胃的料理嗎?

阿達的手作甘味，推出番茄紅酒漬及番茄冰梅漬，酸酸甜甜有戀愛的滋味，

手工用心製作，看的到吃的到，單吃料理兩相宜，也很適合小朋友當零嘴來吃唷!

快來品嘗這讓星羽有戀愛感覺的醃漬番茄唷~~

自從去了日本度蜜月，原來就喜歡醃漬物的星羽更是愛得不得了，

那酸酸甜甜，有時候鹹鹹的滋味讓星羽難以忘懷呀!! 

某天格友阿達突然傳訊給星羽，希望可以邀請星羽品嘗阿達自己手作的醃漬番茄，

本來就知道阿達很會料理的星羽還是忍不住驚呼好厲害好酷~ 

其實星羽最近因為身體不太好已經一陣子沒接宅配料理文了，

但同是日本料理愛好者的好友手工加上愛心的料理，怎能不給他粗看看ㄋㄟ!?

立馬答應阿達，也還好有答應，才能吃到這天然美味的好東西啦~~!!

阿達手作甘味是一個美麗的無心插柳柳成蔭故事，

料理是阿達的興趣和專長，因為家人喜歡吃醃漬水果，但不知道市面上販售的產品是否安心，

為了讓家人可以安心的大飽口福，阿達決定自己來醃漬番茄，

誰知家人拿給朋友吃後，大家紛紛詢問是否可以訂購，

就這樣一傳十十傳百，阿達才在朋友的鼓勵下，決定創造自己的醃漬番茄品牌ㄋㄟ~

收到產品時星羽忍不住笑了，這就是照片上的阿達咩，商標有可愛到 

產品一共有番茄紅酒漬跟番茄冰梅漬兩種，罐子上都有註明製造日期和保存方式，

阿達的醃漬番茄特別選用價格比較高的赤藻糖醇，(引用自此)

是由玉米澱粉加工發酵，是天然的甜味劑，甜度為蔗糖的70％，熱量非常低，日本視為零熱量的代糖，具清涼口感。

若赤藻糖醇缺貨時則使用冰糖醃漬，都很清楚的標示在罐上，這點星羽非常讚賞!!!

番茄紅酒漬

這一罐還不小罐喔，星羽粗估裡面有30顆以上番茄，分量十足，

製造日期和保存方式很清楚的標示在瓶身，食材應該是番茄、水、糖，可以再更清楚標示一下~

番茄紅酒漬顧名思義就是用紅酒來醃漬番茄，屬於酒釀水果的一種，也是星羽第一次吃到呢~

番茄富含茄紅素，有抗老防癌的功效，

紅酒也是好東西，據說有活血、補氣、助眠和防癌的功效，

兩個加起來就變成大大的好食物拉~ 

打開蓋子紅酒味馬上撲鼻而來，小番茄平整的裝滿整罐，上面留了一些給空氣住的地方，

紅酒醬汁的顏色略深，很漂亮~

立馬拿乾淨的筷子夾出來，看看這漂亮的紅酒顏色，有一股想拿起來喝(喂~)的衝動ㄋㄟ...

湯汁很清澈不汙濁，看到會覺得心情很好~

大夥記得千萬要用乾淨的筷子或湯匙夾出來嘿...不然會比較容易壞掉也不乾淨~

星羽拿了剛從SOGO入手的阿朗基盤子來裝，熊貓超人揹著紅酒番茄要飛去哪~ 

番茄已經剝皮了，吃起來不會有皮硬硬的口感，

每顆番茄都很完整，沒有破掉或漏出來的狀況，看的出來很用心製作，

稍微用盤子呈出來就看得出質感，亮晶晶的，

直接吃的紅酒味還挺重的，小朋友可能會比較不愛，是屬於大人的口感~

星羽先拿番茄紅酒漬來配上一餐吃剩的香料牛排，

一搭起來高級度馬上就增加100%，濃濃的紅酒香和微酸的番茄和牛排配起來將將好，

這又是一道簡單就可以招待客人的配菜拉~哇哈哈!!!

但是因為阿克很不愛紅酒，大家家裡的老人家或小朋友可能也不愛紅酒，

因此星羽決定把他做成番茄紅酒牛肉，大家也可以視家裡有的材料，牛肉豬肉雞肉都很適合唷，海鮮的蝦子也可以!! 

食材：蒜頭7顆、Cosco牛小排3片、好菇道1包、番茄紅酒漬7-8顆+醬汁、綜合香料

作法很簡單，星羽是懶人料理王：

1. 食材都先處理好，牛排滾刀切小塊，好菇道洗好瀝乾，蒜頭切末。

2. 熱鍋倒少許橄欖油，蒜末爆香，先加入6顆番茄，用鍋鏟把番茄切破一起翻炒。

3. 加入菇菇一起翻炒到菇菇微微熟。

4. 再加入牛肉一起翻炒，這邊其實牛肉跟菇菇下的順序星羽沒有很計較，誰先誰後都可以。

如果是雞肉，怕油的捧油可以去皮，但星羽很愛雞皮拉~

5. 牛肉稍微翻炒約3-5分熟，加入番茄紅酒漬的湯汁3大匙，這個步驟星羽私心覺得很重要，湯汁加到菜裡面增添風味又不浪費，很棒唷~!

6. 這時候所有的食材都會陸續出水，加入綜合香料、鹽巴，依照喜好調整味道。

7. 轉小火讓他收乾，收乾起鍋前再放入完整的番茄紅酒漬約3-4顆(美觀用)，翻炒一下，就可以起鍋囉~

紅酒和番茄都是對身體很有助益的好物，尤其番茄料理過後茄紅素更能釋放，營養素更完整，

經過料理紅酒味會揮發，轉變成和肉結合的香醇口味，菇菇吸飽了湯汁很揪C，沒有酒味，

番茄吃起來仍會有點紅酒味，但甜甜的很好吃，跟肉類搭配正好啦!! 

番茄冰梅漬

番茄冰梅漬應該是用梅子醃漬的，罐外一樣有標註製造日期，

湯汁顏色跟紅酒比起來明顯比較淺~

蓋子一打開，鼻腔馬上衝入酸酸甜甜的味道，讓人聞了就很開胃，

有別於番茄紅酒漬的濃郁口味，冰梅漬的味道比較清爽，

小番茄一顆顆完整的躺在湯汁裡，紅豔豔的滿足色香味俱全的饗宴~ 

星羽本來想拿這個番茄冰梅漬來蒸魚的，梅子番茄蒸魚或梅子番茄排骨一定都很棒，

可惜最近的周末真的比較忙沒有時間下廚，幾乎都外食~

外食族最怕的是什麼呢? 蔬菜攝取不夠~~~~~

星羽靈機一動在這悶熱的天氣，到便利商店買了一盒沙拉，搭配和風醬汁，

便利商店的和風醬汁加上冰梅漬的湯汁均勻攪拌後，多了一點酸甜的清爽口味，吃起來更爽口! 

冰U阿~尼砍砍尼砍砍，星羽把番茄排成一朵小花，看起來是不是很古椎拉~

簡單的加上番茄冰梅漬，整個沙拉頓時間豐富可愛了好多，小朋友一定也會喜歡，

帶便當時簡單搭配幾顆，或裝一點到辦公室，冰冰涼涼吃上1.2顆，心情一定會很優的拉~! 

阿達的冰梅漬不會太酸或太甜，口味非常清爽，但又有酸酸甜甜的初戀滋味，

吃完嘴巴裡不會有膩口感或口渴，吃得出好味道而且沒有添加奇怪的東西，

對於不愛紅酒的阿克來說紅酒漬的口味比較重，

冰梅漬則獲得阿克的大好評，可以空口吃個不停ㄋㄟ~

這種口味老少皆宜，小朋友也一定會很喜歡，吃這個比吃餅乾零食健康多了呢!! 

整體評價 

炎炎夏日的腳步不斷逼近，最近雖然一直下大雨但天氣還是越來越悶熱，很容易沒有胃口~

星羽很開心阿達提供了我們對抗沒胃口的新法寶~醃漬番茄，

一顆顆處理的新鮮番茄，看的到完整，吃得出自然的口味，是最健康的零嘴，熱量也比洋芋片那些低得多了~

番茄紅酒漬口味比較濃郁，就像成人的戀愛滋味，醇厚微醺又不失番茄原味，

番茄冰梅漬的口味偏清爽，讓星羽回想到初戀的時候，酸酸甜甜讓人神采飛揚，

兩種口味各有千秋，不變的堅持是阿達的用心和認真製作，

也因為是手工製作，一天最多只有15罐產量，喜歡的捧油可以直接跟阿達預定排時間唷!

這不是要故意走限量路線，而是一天最多只能製造這麼多，堅持品質的做法也讓星羽很激賞~ 

不僅可以單吃，醃漬番茄也是料理的最好天然調味料唷~!!

番茄有最好的提味效果，和料理幾乎百搭，煮過營養素更完整更好吸收，

紅酒味濃搭配肉類或燉煮剛剛好，串烤或炒蛋應該也咩賣，

冰梅較甜適合跟海鮮類搭配，去腥又清爽，來個泰式涼拌應該也很棒!! 

阿達的手作甘味，讓星羽覺得揪甘心ㄟ拉~~

狂推大推給大家唷~~!!! 

阿達の手作甘味

0980-725-995 

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