星羽的幸福小宇宙

逢甲夜市第一攤韓式炸雞攤位-都教授來自星星的炸雞，

師承韓國師傅，採用卜蜂每日配送雞小腿、雲林老字號特製米年糕，和韓國進口辣醬，

醬汁夠味溫潤，雞肉鮮嫩美味，年糕Q軟好嚼，

價格比一般韓式炸雞平價很多，又不用排到天荒地老吃的很擠，

堪稱是一等一的夜市美味拉!!!太太太好吃了~~!!!大推激推狂推給大家唷!!!

話說7.8月真的太熱了...

星羽跟阿克一下班就熱到吐舌頭，躲回家吹冷氣，完全無法踩進夜市裡熱翻天呀!!

再加上最近新開的夜市，看到人潮星羽就嚇死了，完全不敢去採點... 

好在最近天氣漸漸比較涼爽，晚上散步在路邊還有些微微的風吹來，

憋了很久沒吃夜市美食的星羽，終於可以重出江湖到夜市吃好料，介紹好粗的給大家啦!! 

今天要介紹給大家的是「來自星星的你」女主角千頌伊的最愛，

這種千頌伊初雪要吃、心情不好要吃、要男主角賠罪也要吃的超級食物一下子風靡全台，

純以食物鏈角度來說，這是一部千頌伊愛吃炸雞→都敏俊愛吃千頌伊(?→粉絲更想把都敏俊吃掉的輪迴，

吃不到都敏俊的星羽(大誤，還是乖乖來介紹這款超好吃的韓國美食-韓國炸雞好了~

在來自星星的你網路版撥出時，老闆大頭就已經嗅到這款美味的商機，

特別跟來台灣的韓國廚師學習韓式炸雞正宗作法，稍改良適合台灣人口味後，

開了全逢甲夜市第一間韓式炸雞攤子-都教授來自星星的炸雞。 

來自星星的炸雞目前在逢甲共有2間店，你沒看錯，只有2間，

其他無論同名同姓或招牌很像，都是不同老闆開的，口味也有所不同，

星羽有擷取了Google地圖，但我相信大家跟星羽一樣看不懂東南西北... 

所以很簡單，只要記得以下口訣就是了：

總店在最逢甲夜市熱鬧的文華路上，二店在最有名的大腸包小腸巷子走進去。

在文華路上的是總店，雖然才5點多但人潮已經多到萬頭鑽動了，逢甲真的超誇張...

(其實後來星羽都默默地避開文華路吃逢甲美食...太可怕了XD)

來自星星的炸雞的炸油每天都更換，用的是快速爐和黑鋼油鍋，介紹二店時一起介紹~

總店隔壁的MaYa黃金雞腿捲也是大美味!!!! 

一捲40元，三捲100元，跟市售雞腿捲價格差不多，口味卻是大大的不同，

有原味、辣味、檸檬、咖哩、椒鹽、芥末海苔、泰式香茅和香草，8種口味隨你選~

包裝盒也下過功夫，一點也不馬虎，挑戰劈腿新體驗這也太害羞了拉~~ 

長度應該超過10公分，這個SIZE還滿誇張的，尤其只要40元又可以加料，只能說老闆很佛心~

一口咬下好燙呀!!!會爆漿~~~ 

MaYa黃金雞腿捲和一般雞腿捲口感略有不同，用整隻雞皮包覆，外面整圈都是雞皮，

裡面的雞肉也不是肉漿，是整塊的雞腿肉+雞胸肉，一塊一塊拼湊成棒狀，

外面的雞皮煎得金黃酥香，裡面的雞肉塊很有口感，吃起來超嫩完全吃不出雞胸肉，

這根雞腿捲顛覆了星羽的經驗，我超喜歡!!!!超級好吃的!!!!! 

但超級怕雞皮的捧油可能要小心，外皮吃得出來是雞皮唷~

離題了...雞腿捲太得星羽心，講到欲罷不能...= =

來自星星的炸雞總店在文華路上，旁邊是MaYa黃金雞腿捲，

二店則是位在超有名大腸包小腸的巷子裡靠左側，黃金干貝燒的對面，也很好找~

因為逢甲夜市競爭激烈，大家可能會發現有些店家和來自星星的炸雞，扛棒和攤位都長得很像，

特別提醒大家，來自星星的炸雞只有兩家分店在逢甲夜市，也開始有展店到外地的計畫了~

想跟著星羽吃美味韓式炸雞的捧油，記得認清白字藍邊的招牌，和騎腳踏車的都教授唷!

店家目前也已經申請商標專利，避免造成客人的混淆和困擾，記得選騎腳踏車的都教授就對了~

雞肉選擇每日現送的卜蜂雞肉，品質有保障，醃過後裹上薄薄一層起司酥炸粉，

放入油溫180度的滾油中油炸數分鐘，小帥哥很認真的不斷翻攪，把每塊雞肉分開，

要起鍋前將油溫調高，把雞肉裡的油都逼出來，才會有外皮香酥又完全不油膩的炸雞，

來自星星的炸雞用的是快速爐，能瞬間拉高溫度逼出油膩，卻不擔心會炸過頭呢~

順便一提，這家炸雞攤的廚師、店長和服務人員都挺帥的耶...(羞

炸好的雞肉裹著薄粉看起來超酥脆，好想直接拿起來咬一口喔...

只有炸雞怎麼夠!? 我們的心聲大頭聽到了~

老闆大頭特別向雲林老店訂做米年糕，說是年糕其實長得像湯圓，

用純米做成的不但口感比較軟Q，也比較不會有脹氣的問題，很用心~

米丸子下去炸的時候星羽都快要尖叫了，我最愛的年糕類製品阿~~~!!!! 

米年糕剛下鍋也是要不斷翻攪以免黏鍋，很快他們就會浮起來在油裡跳舞了，

澎恰恰~澎恰恰~快來我的嘴巴裡跳舞吧~~~

米年糕跟炸雞一樣，起鍋前都要用漏勺上下甩好幾次，把油都甩出來，

漏勺裡一個個白白胖胖的米年糕碰皮碰皮的，看起來超可愛~

韓式炸雞跟一般炸雞最大的不同點，在於有用韓式醬料炒過，多了醬料的香氣和口味，

來自星星的炸雞因為是小攤，要在架設一個爐子來翻炒不但危險，空間也很不夠，

因此店家全部採用現炸的雞塊和湯圓，直接拌入用電鍋保溫的醬料，

如此一來既可以達到熱拌的效果比較入味，也不需要架設爐子，

醬料中最重點的韓國辣醬，也是採用韓國老師教授的，直接從韓國進口而來，

星羽真的開了眼界，原來經營夜市小攤也有這麼多撇步，

也讓星羽看到了店家的用心和對品質的堅持，不因為是夜市小店就便宜行事~ 

剛酥炸好的炸雞、米年糕，加上溫熱的特製醬汁，經過服務人員熟練的攪拌後，

千頌伊最愛的韓式炸雞就誕生了，熱呼呼香噴噴，紅豔豔的顏色看起來好誘人呀~~

星羽覺得店家很有心，連裝炸雞的盒子經過特別設計和製作，

韓式炸雞因為有拌入醬料，會比較濕潤，有專用盒拿在手上邊逛夜市邊吃，方便又安全~

真不虧是夜市美食!!!這樣一份售價100元!!!!

裡面有炸小腿7隻、米年糕7.8顆，還有一大把的醃蘿蔔，

這樣的份量兩個人邊走邊吃剛好，料好實在價格低廉~星羽想到就笑開懷阿 

這是星羽第一次吃韓式炸雞...不要笑人家俗拉~

之前曾經有想去吃過卜大哥，但...看到那人潮星羽就縮了改吃別的，

沒辦法...星羽真的很討厭排隊排到天荒地老，所以能有好吃又不用排成那樣的韓式炸雞，很棒~

忍不住先抓了店家自己醃的蘿蔔吃看看，挖塞~這蘿蔔真好吃!!!

醃蘿蔔看起來不起眼，但吃起來很脆口，酸酸甜甜的很清爽，超適合配重口味的炸雞，單吃也很開胃!

炸湯圓一直都是星羽的心頭好，一般都是沾花生粉，沒想到跟韓式辣醬也這麼搭!

這個米年糕吃起來很像湯圓，外皮有沾醬以稱不上酥脆，內餡很扎實吃起來揪軟Q，

厲害的是口感很軟Q但不會難咬，也不用嚼到嘴巴酸，揪齁假~ 

現在看到這個炸雞星羽口水直流呀~好想吃喔!

雞肉都是小腿部分，一店還有些雞翅，之後也會全部換成小腿，

老闆藉由跟客人聊天，和觀察大家買回去後的食用方式，

發現小腿比較容易現場吃，客人對小腿的愛好也比較多，

這也是星羽覺得很佩服的地方，很用心觀察和了解客人的需要，是很誠懇的店家~

炸雞因為有跟醬汁接觸，外皮吃起來沒有單純炸雞那麼酥脆，吃起來外皮比較軟，

韓式醬汁吃第一口時會覺得辣味十足，但不燒舌頭，也不會辣到胃不舒服，

辣味在舌頭上速一下很快就消退了，讓星羽辣的爽快但沒有後遺症，一根接一根的吃呢~

店家有特別的獨門配方，能讓來自韓國的超辣醬比較溫潤，卻不會像一般甜辣醬過甜無味，

雞肉部分軟嫩好食，沒有雞腥味，油脂逼得乾乾乾，整盒吃完也完全不會油膩，

這款炸雞真的很好吃呀~~好吃到星羽直接列為下次逢甲必買餐點!! 

從照片就可以看的出來盒底沒有剩油，吃起來一點也不油膩，

還有一點更厲害，就是這款炸雞冷了也很好吃，

星羽這天玩回家已經12點多了，再吃還是金齁假，一點也不會膩口會噁心，

也有格友說冰冰箱再拿出來也很好吃，不過我們根本留不到冰冰箱拉~ 

最後偷推一下隔壁的紅茶臭豆腐，特殊發酵法讓臭豆腐帶點茶香，星羽也覺得很好吃~

這是星羽偷拍紅茶臭豆腐發送試吃的盤子，

外酥內嫩口感很好，辣椒醬超辣超夠味，也很好吃，

不過阿克說他覺得不夠臭，所以喜歡很臭臭豆腐的捧油可能會覺得有點不夠味唷~

應該很適合初嘗試臭豆腐的歪國捧油吧~~ 

整體評價

台灣的夜市真的很好逛，也越來越厲害，要是沒有夜市台灣人應該會哀號遍野吧~~~

而逢甲夜市真的不虧是夜市中的翹楚，台中的無敵超級A級戰區，吃喝玩樂臥虎藏龍樣樣厲害，

夜市美食的最大重點就是美味、方便邊走邊吃、價格不能太貴，份量也不用多到一攤就飽死，

邊晃邊選擇想吃的小吃，這才是一大樂趣咩~~ 

今天星羽就跟大家分享了三攤超級美食，每一攤都讓星羽愛到不行，

逢甲夜市的第一個韓式炸雞攤位-都教授來自星星的炸雞，

是想吃美味韓式炸雞又不想等到天荒地老的最佳選擇，

師承韓國師傅，使用韓國進口辣椒醬，特調降低辣味增加溫潤感和略甜度的醬料，適合台灣人口味，

熱呼呼炸出來的炸雞、米年糕，用溫熱的醬料熱拌更入味，再搭配爽口的醃蘿蔔，好好味呀~!!!

一份100元乍看不便宜，但裡面有7隻小腿、7.8顆湯圓和一大坨醃蘿蔔，

跟動輒3.400元卻只有寥寥數塊的韓式炸雞店家相比，CP值簡直報表，

重點是他好好吃...吃完會讓星羽再買一盒回家...放冷了當消夜，回家配啤酒簡直是超大享受!! 

MaYa黃金雞腿捲跟紅茶臭豆腐都再來自星星的炸雞旁邊，

雞腿捲吃到星羽真的想喊媽呀~整片雞皮包裹一塊塊雞肉，外皮煎到恰恰，

咬下去要小心爆汁，恰恰的脆、雞皮的軟和雞肉塊的嫩形成三重奏在口中唱歌，好粗! 

紅茶臭豆腐有淡淡的茶香，外酥內軟口感很好，辣醬超好吃，

剛接觸臭豆腐的歪國人應該很可以接受，愛重臭的老饕們可能會覺得不夠臭唷~ 

最後再激推狂推大推上面的美食，快到逢甲逛逛吧~~!! 

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