星羽的幸福小宇宙

位於屏東昌隆的賴家花生糖，是傳承三代的老店，

從小攤開始到今天有小小的店面，製作起花生糖一點也不馬虎!

特選北港的特級花生，搭配傳統的柴燒法和手工製作，讓花生糖充滿木柴香味不死甜，

更讓星羽經驗的是包裝可愛又大方，送禮一定很有面子，

星羽簡單變化了花生糖冰淇淋，那醇厚的滋味大人小孩一定都喜歡ㄋㄟ~

祝福大家都花生好事~好事花生拉!!

星羽媽很愛吃花生糖，很愛買各式各樣的花生糖給我們吃，

還記得第一次吃到宜蘭金少爺花生糖，簡直驚為天人，一連吃了好幾塊，

這次星羽非常幸運得到了賴家花生堂的試吃機會，也終於找到了我心目中第一名的花生糖拉~!! 

賴家花生糖是由現在老闆的祖父賴新德先生開始創業，傳承至今已經三代了，

剛開始起家是在昌隆車站附近擺地攤販賣，因為實在又好吃，慢慢建立起口碑，

到現在已經是老店了呢!!

老店新氣象，保持著傳統的古法製作卻再包裝上更有新意，這點星羽一項是非常欣賞的呢~ 

賴家花生糖在昌隆的舊鐵路附近，小小的店面不起眼卻已傳承3代~(照片引自這)

先來看看老闆的堅持好了!(以下照片引自這裡)

精選北港花生,粒粒均勻,蛋白質與油脂平衡,香氣十足。

賴家花生糖的花生真的很大顆，又酥脆不會潤潤，後面可以看到~ 

花生經過水洗之後炒乾，加上麥芽糖，

賴家的花生糖只有花生、砂糖跟麥芽糖，沒有其他添加物，吃的很安心~

賴家花生糖採用古法柴燒法製作，柴燒法顧名思義就是用柴火加熱去炒花生糖，

讓花生糖有特殊的木頭香氣，吃起來獨特而且更不甜膩~ 

炒花生糖火侯的控制非常重要，必須以慢火細炒，看到那粒粒分明的花生了嗎，看起來好好粗阿!!! 

已經炒到變成琥珀色的麥芽糖,花生切開裡面是金黃色的,表示熟度完成,多一分會花生會熟過頭,這些判讀都需要經驗的累積。

這位應該是老闆，認真的男人最帥氣，雖然遠在屏東星羽還沒有福氣去拜見，

卻藉由這盒花生糖中感受到了老闆的堅持和誠意，全程純手工製作需要多大的力氣和辛苦~

壓模成型,冷卻中,待切割。切割包裝完就是我們收到的花生糖囉!!

拿到賴家花生糖時，星羽其實是很驚喜的，因為有別於一般的花生糖俗俗的包裝，

賴家花生糖的包裝非常有古早味而且大方、喜氣，送禮也非常大方。 

牛皮紙的包裝外還有一條金色鬆緊繩，紅金搭配喜氣又好看，

別看他是小店，內容標示可是一點也不馬虎，

花生糖的成分只有花生、麥芽糖、砂糖，芝麻口味還有芝麻，沒有奇奇怪怪添加物~

包裝規格、製造日期和廠商資訊也很清楚標示，非常實在~

把外面的牛皮紙慢慢撕開後出內裡，

媽阿~~星羽都要尖叫了拉!!好可愛喔!!!!

星羽好喜歡這種復古感的插圖，這些圖好像小時後過年時貼在窗上的剪紙，

從結婚、彌月、過壽、入厝，還有上面的滿和喜的貼紙，

真的可以感受到老闆做這一盒盒的花生糖時，所放入的祝福和喜悅，

其實星羽真的滿感動的...對這包裝的用心和祝福，我有收到了~ 

把這整張紙拿起來竟然還別有洞天!!

花生好事~好事花生，這張包裝紙真的好可愛阿，

星羽都想裱起來掛在家裡了說~~~~~

前面的吊牌有註明，這一盒有12塊，賴家花生糖還滿大塊的，跟龍潭那種小小塊的不一樣，

每一塊都有星羽的食指那麼長，兩根食指寬，很大塊耶!!!

每一塊花生糖都有密封起來，衛生又安全，從外包裝就看的到一顆顆的花生超大粒的ㄋㄟ~

星羽喜歡每塊花生糖都各自密封的包裝~

雖然可能會被說不環保，但感覺上比較衛生，運送過程中也不會有什麼污染或弄的包裝油油的，

賴家花生糖的厚度也滿厚的喔，有花生直徑那麼厚呢!!!! 

老實說星羽本來有點煩惱，這麼大一塊會不會很硬很難咬，

會不會吃一點點就膩了，會不會黏牙~

結果完全沒有這些問題!!

看到上面那層米紙了嗎...那是傳統花生糖才會有的好東西耶，星羽超愛的~ 

看到了嗎?一顆一顆的花生真材實料在花生糖裡，

賴家花生糖讓星羽很驚艷的地方是花生都是整顆的，很大粒，北港特選花生果然很厲害，

每一口都能咬到好幾顆花生，精選的花生很香很脆不會潤潤或有臭普味，

麥芽糖看似比較少其實每一口都能吃到，有種特殊的香味，含著讓他溶化也很好吃~ 

星羽喜歡賴家的麥芽糖耶!!!

他很特別，有點軟軟不是很硬，但一點也不黏牙或卡牙齒，

麥芽糖幾乎可以說不甜，有種燻過的香氣，這就是柴燒的魅力嗎?

含在口中慢慢讓他溶化會有點微甜的香氣散開，真的好好吃喔~!!!! 

芝麻口味就恐怖了...滿滿的芝麻跟不要錢的一樣，老闆下料一點也不手軟~ 

整個芝麻看過去麥芽糖本人根本就不見了阿~!!!!

因為賴家花生糖的麥芽糖本來就一點都不甜，所以芝麻口味吃到的完全是芝麻的香氣，和花生的口感，

喜歡芝麻的捧油一定會愛死的，因為有點像直接抓一把芝麻沾麥芽糖吃的FU~

可惜星羽沒有特別愛芝麻，吃到後面覺得有點重了，

還是原味得我的心拉~~~!!

相信一定很多捧油愛吃宜蘭的花生糖冰淇淋捲，說真的星羽不敢吃，總覺得捲在裡面好奇怪，

但星羽今天要來跟大家介紹一個花生糖的簡單變身好吃甜點-芝麻花生糖冰淇淋~

做法非常簡單，只要把賴家芝麻花生糖剝成小塊小塊，非常好剝喔~

先在底部舖一層芝麻花生糖，蓋上一個小美冰淇淋後，再在頂層舖一層芝麻花生糖就可以了!

妮坎坎妮坎坎，小美冰淇淋瞬間變身高級甜點~ 

這個方式很適合像星羽一樣，不敢吃太濃重芝麻口味的捧油，

小美冰淇淋的奶味會中和了濃重的芝麻味，讓整個花生糖變的更香純，

而和冰搭在一起超配的，不論大人小孩一定都愛慘了!

舀一口冰淇淋搭著花生糖一起放入口中，甜蜜好滋味，又很有口感~好吃拉!!

連不愛吃甜食的阿克都吃的速速叫ㄋㄟ~~

最後分享一下星羽真的把包裝紙貼在牆壁上，是不是喜氣又好看呢?

希望她真的能帶來好運，讓星羽的感冒趕快好起來拉~~ 

整體評價 

賴家花生糖打破了金太郎在星羽心目中不可動搖的地位，變成星羽心目中花生糖的第一名，

紅大般的包裝融合傳統文化和現代包裝概念，讓星羽驚艷不已，

這樣一盒150元星羽覺得一點也不貴，而且送禮超級有面子的ㄋㄟ~!! 

精選北港的花生顆顆大粒又酥脆，在口中咬散滿足的不得了，

特殊柴燒手工製作的麥芽糖有著木柴的香氣，一點也不甜卻很純厚，真的很好吃~!

星羽不禁要鼓勵這種研襲父業的老店，小本生意已經很不容易，

要做到傳統的堅持純手工慢慢做更是不容易，這就是愛台灣啦!!! 

激推狂推大推給大家唷~~~ 

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