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繼續一起吃喝玩樂吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

位於花蓮的伊萬里,是從日本來花蓮定居的前田夫婦開設的日本料理,

特別聘請經驗豐富的主廚,打造全台唯一以純日本爐台為設計主軸餐廳,

連使用的碗盤都是日本空運來的,更使用花蓮當季的食材入菜,

擺盤精緻,口感原味好吃,價格比較高,推薦大家可以去嚐看看唷~

 

 

 

大家有沒有一起旅行的好遊伴呢~?

其實,旅行是合不合拍很重要的考驗呢~

有些朋友平常相處都很棒,但出去旅行時就會發現不太盡興,

星羽跟阿克很幸運的有一群一同旅行的好夥伴,

三隊人馬分屬不同縣市,約定好輪流規劃,每年至少一起旅行一次,

今年是在地人的花蓮三天兩夜遊,讓星羽看到了不一樣的花蓮,

寬廣遼闊、放鬆寫意、美到無法忘記!!!! 

 

先跟大家分享一下在地人規劃的專業行程吧!

老樣子,寫到哪兒星羽會用綠色標註唷~

第一天:搭火車到花蓮+和運租車→伊萬里日本料理→雲山水自然生態農場→禾田野老屋咖啡廳→地中海戀人民宿

第二天:牛山呼庭→055海鮮餐廳→花蓮文創園區附近文青店(巧遇老鼠貝果)→邊境法式甜點→花蓮文創園區→戴記扁食、海埔蚵仔煎、正宗包心粉圓→地中海戀人民宿

第三天:山東豆漿大王+周家蒸餃→吉安慶修院→鵝肉先生→坐火車回家

 

星羽有用網路APP看書和雜誌的習慣,雜誌裡有很多可以參考的內容,

在介紹餐廳前,星羽先跟大家分享最近的愛用雜誌APP-KONO,

設計簡約,一個月有20篇不用錢看付費文章的額度,也有一些免費雜誌,

收錄的雜誌有的還不錯喔~推薦大家可以用看看~

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這次的餐廳也是從雜誌上看到的,一看到照片星羽就淪陷了,是有多愛日本料理~ 

伊萬里是一個地名,位於日本九州佐賀縣,也是老闆前田先生的故鄉,

前田先生是台灣第一個拿到麵包檢定的外國人,

而前田太太則對烹飪非常有興趣,也考取了廚師執照,

兩夫妻在兩年多的準備後,先在花蓮開了伊萬里民宿,提供日式住宿及餐點,

為了讓民宿客人更舒適悠閒,伊萬里民宿的餐點只提供住宿客人享受,

後來得到許多在地或外地客人反應,希望也可以品嘗美味又正統的日式餐點,

也因此前田夫婦決定在民宿外另外開設一間日本料理餐廳,就是伊萬里日本料理囉~

 

伊萬里日本料理號稱是全台唯一以純日本爐檯為設計主軸的餐廳,

特別聘用擁有多年豐富經驗的世界級料理長,所有食材都選用在地當季最新鮮的本地產品。

除了用味道帶領您去暢遊日本之外,視覺的感受也同樣原汁原味,

就連用餐使用的餐具,也是從日本「伊万里」帶回來的窯燒作品。

道地的日本清酒以及餐後豐富的手工甜點,也能讓你有如置身日本的驚豔感受。(引用自此)

外觀看起來低調又讓人無法忽視,星羽有種身在日本的感覺,

老闆夫婦很低調,沒有醒目的招牌,但日式建築外觀實在很吸睛,

特別提醒大家,最右邊的鐵門應該是住宅入口喔,

伊萬里的入口藏在木條裡面的最右邊,低調的電動門

星羽一開始不知道,一直去轉右邊的鐵門,還好沒被當小偷~ 

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營業時間是11:00-14:00,17:30-21:00;每週二公休

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推開門走入餐廳,純日式的風格讓星好像回到日本蜜月的時候,

沉穩的木色裝潢搭配落地窗透進來的陽光,讓人很舒服,

挑高的建築沒有壓迫感,桌距也很適合用餐,好喜歡阿~~~~

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冰箱裡擺放的日本酒讓人好心動... 

要不是接下來有行程,真的很想點瓶酒來小酌一下~

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星羽一行人被安排在內間的小包廂,裡面有兩桌,大約可以坐到15人,

每一個木桌的中間都有日式鍋爐,旁邊鋪著灰,下方點火

很有日劇中古代日本的鍋爐風格,非常特別~

本來以為是裝飾用的,應該只是擺好看而已,

但其實你點火鍋的話,就真的是在中間煮喔,很有圍爐的感覺吧~

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從日本進口的茶葉很特別,很解渴,可以安撫旅人勞累又亢奮的身心~

桌上放置的千紙鶴應該是可以自由帶回家的吧~

星羽沒有拍菜單,因為怕來不及,我們的餐點都是在預約時就先點好了,

想參考菜單內容的點我,很像在日本吃的,藝術式餐點~

伊萬里的料理都是套餐式,分午食跟晚食,但其實都可以點,

午食以定食為主,晚食是御膳系列,內容比較豐富,但價位也較高,

此外也有火鍋料理,用的就是中間的鍋喔~

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因為小包廂燈光比較昏暗又打黃光,照片拍出來都好黃阿~~

朋友點的三色丼,要價600元+10%,後面還有甜點~

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也是朋友點的生魚片定食,一樣是600元+10%,也有甜點,

星羽發現餐點很多都是重複的排列組合,小碟小碟的配色很精緻

因為大家聚餐,星羽實在不好意思一直拍,拍的歪歪的大家參考一下囉~ 

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星羽跟阿克點的是伊萬里會席火鍋

價格是兩人內1200元/人,第3人開始600元,

應該是因為不管多少人都是開同一鍋,只是料的份量不同

光餐具就好精緻,長筷子超酷的~~夾火鍋剛剛好!

服務人員態度還算客氣,可惜的是笑容不足,親切度也不足,沒有賓至如歸的感覺~

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前菜一上桌星羽整個都大心了,看起來好美喔~~ 

魚生、熟小菜、佃煮、還有干貝涼拌沙拉

就像在日本一樣,每道份量都不多,但擺盤和口味都很精緻,

花蓮靠海,魚生都是用當季的食材,新鮮沒話說,

星羽第一次吃到吻仔魚的生魚片耶!!!

小小隻滑滑的,古溜一下入喉,海鮮味加上芥末的微嗆,很特別~

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這品紅豔豔的生魚片星羽猜是黑鮪魚,跟我們在東港吃得很像,

芥末應該是現磨的,嗆味不明顯但香氣十足,

入口軟嫩帶點Q勁,好吃~!

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蒸蛋是星羽和阿克最喜歡的口感,水嫩水嫩,輕輕搖晃會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ,

放入口中完全不用用力就化開了,留下滿口蛋香和高湯的香味

伊萬里的蒸蛋真的很好吃,有種讓人越吃越餓的感覺~~

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天婦羅炸得非常酥脆,裡面有洋蔥、青菜和海鮮,

麵衣很薄,洋蔥保有一些脆度,卡滋卡滋的聲音很悅耳

沾上醬汁一起品嘗,不錯吃~

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火鍋醬料火鍋醋和胡麻醬兩種

醬料口味不濃重,但可以很好的提出食材本身的鮮甜味~ 

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雙人火鍋比我們想像中的要大鍋很多呀~~~~ 

從我們上桌後就開始放在桌子中間的火爐煨煮,用料令人咋舌,

鮭魚頭、蝦子、豆腐、青菜、菇菇把鍋子塞滿滿,

在我們品嘗前菜時,火鍋也慢慢的加熱著,從沒湯滿慢變成滿滿的湯~

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伊萬里的火鍋跟我們在京都吃到的火鍋很像,

配料簡單湯頭清澈,但食材鮮度一等一,

蔬菜新鮮很甜,精華都煮到高湯裡,喝湯也是一種享受

跟台灣火鍋不同的是完全沒有火鍋料,這點跟星羽在宜蘭吃的日式火鍋一樣,

星羽有點疑惑,台灣的火鍋料都說是日本來的,

但其實就算在日本,火鍋裡除了魚板,也很少會有一堆火鍋料~XD

蝦子肉質Q彈充滿海味,星羽吃完馬上眼巴巴的等著阿克剝好,

鮭魚更誇張了,魚肉一片片的入口盡是鮮美,肉質口感一級棒,

伊萬里的鮭魚真的很好吃,星羽私心覺得比一般生魚片都還讚~!!! 

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你以為這樣就完了嗎?還沒呢~~ 

除了大大鍋的火鍋和裡面的料以外,

還有一大盤的牛肉、豬肉,還有扇貝!!!超豐富的~~~

比較可惜的是服務人員沒有跟我們介紹肉品來源,

牛肉跟豬肉的肉色和油花分布都美到不行,看得星羽口水直流,

照片看起來好像不多,其實超大盤的,加上原來的鍋底,

星羽跟阿克兩個人吃到要翻肚,還拜託捧油幫忙一起吃~

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比阿克的臉還大片的牛肉~~~吃起來就是爽快!! 

伊萬里的牛肉好吃喔,油花的地方不會顯肥,牛肉味十足,很香,

沾上火鍋醋一起吃,微微的酸酸,鳩齁甲~

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豬肉也是好吃到誇張!!! 

看似很肥,但煮過後的豬肉肥油的地方完全是QQ的,

吃起來有彈牙的感覺,一點點也不肥,

沾上胡麻醬,帶點甜甜的滋味,真的很美味~~

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伊萬里是套餐式的,每份餐點都有餐後甜點,

火鍋或許是單價比較高,甜點也最齊全,大家的我們都有~ 

甜點端上來時星羽整個生火,天啊~也太讚了吧!

戚風蛋糕、紅茶冰淇淋、布丁、水果、還有抹茶,簡直就是下午茶套餐了~!

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據說甜點是老闆自己做的,如果是的話,星羽有想拜師的衝動... 

伊萬里的甜點很樸實,一點也不花俏,

但口味偏偏好的不得了,也吃得出實在的用料,

不吃海綿蛋糕的星羽完全被鬆軟的戚風蛋糕征服,好香~

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布丁也超級好吃,超級滑嫩的布丁體搭配苦甜苦甜的焦糖糖漿,讚!

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冰淇淋不確定是紅茶還奶茶口味,但吃得出濃郁的茶香,很舒服~

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整體評價

在伊萬里用餐,讓星羽彷彿有回到在日本蜜月旅行的時光,沉穩、悠閒、舒服~

低調卻又高調的外觀讓人很難不注意,

一進餐廳,挑高又寬敞的空間讓人感覺很好,大地色系讓心情很平靜,

全台唯一以純日本爐台為設計主軸的空間,看到一個個鍋爐,新奇又有趣~

 

價格部份屬於中高價餐廳,從600多元到1千多元都有,

日本夫婦開設的餐廳,餐點就如同在日本一般精緻,連餐具都是坐飛機來的,

食材選用花蓮當季的食材,看得出老闆和廚師的用心,

滿足視覺和味覺的享受,真的很不錯,

星羽覺得這一頓吃得暢快淋漓,餐點精緻度也夠,

但阿克覺得這樣的價位應可品嘗更好的食材,

伊萬里的食材略顯普通,整體價格略高,雖然好吃但CP值不算高~

整體來說星羽還是很推薦可以去品嘗看看的!!記得要先訂位喔~~ 

 

延伸閱讀:

※ 九穀日式料理 ※【星羽愛美食-宜蘭】設治紀念館旁高價位日本料理,麻糬起司蝦捲大得星羽心~ 

 

伊萬里民宿

  • 03-846-3388
  • 花蓮市中央路四段86號
  • 營業時間:11:00-14:00,17:30-21:00;每週二公休

 

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