星羽碎碎念
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中友百貨後方巷弄內激推大推清爽好食蔬食滷味來拉!

工業風用餐環境輕鬆有質感,想吃什麼自己挑選,一份最多只要25元,

每日西螺直送新鮮蔬菜,各式菇菇及滷料、麵食,搭配3種獨特湯頭,

好吃清爽又有質感,可湯可乾,湯頭還可以無限續喝喔,太讚了拉!

 

隨著環保和健康意識抬頭,星羽身邊越來越多朋友開始崇尚「素食」和「自然蔬食」飲食,

環保人揮舞著「吃素救地球」的旗幟,要為唯一的地球盡一點心力,

主因是養殖不只需要大量的水跟飼料,也會增加大量碳排放量,

一項2013年發表的研究調查各種肉類的溫室氣體排放量,

結果顯示,雞肉提供一公斤的蛋白質,會製造3.7公斤的溫室氣體,豬肉為24公斤,

牛肉則遠遠超過,達到1,000公斤;原因在於雞肉和豬肉在工廠式生產上較有效率。(引用自此)

而現在人對肉類及精製食品的大量攝取也造成膽固醇過高、肥胖等病徵,十分不利~

 

曾有一段時間,星羽想嚐試著吃素看看,公司便當偶爾也會叫素食,

卻發現坊間的傳統素食餐廳,為了讓餐點更美味不單調,較容易流於油膩重鹹,

肉是吃的比較少,油卻吃進肚子更多,不清爽又肥滋滋,

且便當內多涵蓋各式種類的豆類精製品,好吃但不但熱量高也不健康,

還是盡量吃自然一些,沒有經過精製的食材比較好喔~tuzki_028.gif

 

今天星羽要推薦給大家的,是中友百貨旁邊的新鮮好食素食滷味!顛覆我對素食的印象!

Veges M 饗蔬職人位於中友百貨後面的巷子裡,離中友很近,左彎右拐就到了

可以參考google地圖,星羽發現附近好多童裝店喔!好可愛!225296701_o.jpg

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響蔬位於小巷弄裡,真的是當之無愧的巷弄美食!20070218174542.gif

巷弄內很清靜,少了一點車水馬龍的喧囂聲響,多了一份寧靜悠閒,

小巧雅緻的玻璃屋坐落於公寓1樓,別有一番風味~

老闆在澳洲打工遊學時,發現國外的蔬食主義跟台灣不太一樣,崇尚更自然的蔬食,

加上老闆娘一家人都吃素,老闆開始發想,在台灣開設好吃健康負擔少的素食餐點,

第一間店開在逢甲附近,第二間在勤美誠品,第三間則在一中街,都選在學區附近,

希望可以讓年輕人有不一樣的蔬食體驗,像國外一樣自然的喜歡上蔬食飲食,更健康~

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星羽這天到的比較早,11點就到了,店家剛好在補蔬菜,一片綠好養眼,

老闆家中是做蔬菜批發事業的,每天從西螺直送特選的新鮮蔬菜到店裡,

清洗後逐一秤重分裝,依照分類放在架上的壓克力杯中,最上方都有註明是何種蔬菜,

蔬菜種類則依照時令,選擇當季最好吃的種類,爽脆新鮮看的到也吃的到喔~20070218184626.gif

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店內空間不算大,約20多個座位,採自助取餐方式,

帶點工業風的裝潢,簡潔明快,桌椅也挺好坐

星羽到的時候還沒有人,不到一個小時已經陸陸續續坐滿了,生意很不錯~

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大門口進來的玻璃屋很明亮,對外巷弄綠樹搖曳,有種歲月靜好的FU,

不過這個位置有點小熱,店內也有備著小朋友椅,清爽自然的口味也很適合小朋友喔~

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所有食材都整齊擺放在食材櫃中,乾淨整潔看的見,想要什麼自己拿,

點餐流程很簡單:1. 選擇大小適合的蔬菜籃。2. 選擇蔬菜及配料。

3. 結帳/取號碼牌。4. 找座位。5. 等候叫號到櫃檯自取餐點

不過星羽都先找座位拉,怕拿了號碼牌就沒位置了咩,餐具會隨餐附上,低消90元

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選餐方式真的很人性化,從外到內選擇自己喜歡吃的食材放籃子裡就是了!tuzki_030.gif

當天早上從西螺直送的新鮮蔬菜,連壓克力筒一起拿,一把25元,

主餐的選擇有麵食、冬粉,等等,牆壁上的大籃子有部分,

冷藏櫃的左下角也有來自第五市場數十年老店的拉麵,口感Q彈很推薦,

冷藏櫃中,除了部分店家精選的火鍋料和素料外,也幾乎都是新鮮食材,

多種菇類、木耳、南瓜等根莖類、秋葵等等,選擇挺多的,

每一種食材都由專人過秤後,包裝得好好的,保持新鮮跟乾淨,很用心~

蔬菜/蕈菇 一份25元;滷料/麵食 一份20元,聽起來好像不便宜,

但其實現在吃滷味也都不只這個價錢了,還沒有這麼好的環境跟醬料呢

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認識星羽的捧由應該都知道,星羽是隻食肉怪,對素食其實興趣不大,

饗蔬的蔬食大大顛覆星羽對傳統素食的感覺,可自由選擇喜歡的新鮮食材,

乾淨、清爽、選擇多多,其中有幾樣是必推一定要點的,連吃兩餐都不膩tuzki_025.gif

包含有:紫菜糕,有點類似豬血糕,好Q好好吃!外帶回家阿克也很喜歡~

蓮藕切片,喀滋喀滋的口感夏天吃很舒服,口味清甜,外面比較少見。

華翠菇,也是一般比較少見的食材,口感比金針菇脆口,很爽口。

還有星羽自己偏好的芋頭糕、蘿蔔糕跟素火腿,雖然都是素料,但加入滷味一樣很好吃~

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第一次點來在店內用餐的滿滿一籃...一直很懷疑吃不吃得完...tuzki_005.gif

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選好喜歡的食材後就去櫃台結帳囉,服務美眉可愛又親切,笑容滿面,

看到有小朋友的桌,也會主動幫忙送餐到桌邊,真的很貼心~026.gif

結帳時要一起取醬料碟即選擇湯頭,饗蔬的湯頭分為黑湯、紅湯、白湯和乾吃四種方式,

黑湯是融合中式及韓式的當歸湯頭;紅湯是略帶酸辣的泰式口味湯頭;

白湯這天剛好沒有了,據說是有點像四神湯底的湯頭,也可以選擇乾吃不加湯,

再告訴大家一個小撇步,可以選擇兩吃唷,比如說麵做乾的,其他的料做湯的,

這樣就可以有兩種吃法了,加上這裡可以無限續湯,還可以選擇自己喜歡的湯頭口味

一整個就是貼心又佛心,不怕你吃就怕你吃不夠~~

結好帳,選好湯頭後,服務人員會給你一個機器,餐點好了逼逼叫再去拿即可,

此外,饗蔬的醬料光特調就有5種以上,日式韓式中式通通有,

一般的醬油辣椒那些也一應俱全,其中星羽最愛菠菜香椿醬,帶辣超級好吃的,很夠味!

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因為聽說星羽很愛吃辣,服務美眉推薦我吃看看紅湯

一到櫃檯看到這大大碗的餐點,星羽心中一陣哀嚎,這怎麼吃的完...

沒想到,我一個人竟然把這整碗吃光光...吃光光...吃光光...超撐的,停不下筷子阿阿~225295967_o.jpg

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有著泰式風味的紅湯帶點香茅的香氣跟檸檬酸香,不會很濃重,

湯頭略淡比較爽口,搭配滷味剛剛好!一下子不留意就喝了半碗,

星羽一點也不覺得辣,不過據不能吃辣的可愛美眉表示是有辣的喔~

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星羽上面推薦的華翠菇、紫菜糕跟手工刀削麵都在碗裡,必點!150 (6).gif

料吸附了滿滿的湯汁,帶點酸辣香氣但不會很厚重,

雖然天氣很熱,但一點也不會覺得很重很熱很負擔,反而挺清爽的~

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現在的時節當然要來個龍鬚菜囉,脆脆甜甜的口感,

每天都要攝取足夠的蔬菜量,尤其是綠色蔬菜,熱量低又營養,

還有豐富的纖維質,顧健康也可以吃的很美味又自在~20070218175808.gif

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沾醬真的大推,每一種都很好吃!適量取用喔~~

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因為星羽真的覺得很好吃,而且吃起來很過癮,又沒有吃素的感覺,

決定進行趴兔計畫,外帶回家給阿克一起享用,好東西要跟好阿克分享!150 (4).gif

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為了讓大家更清楚,特別拍一下乾麵,麵跟料可以一湯一乾,

更豐富,吃起來也更滿足,看著隔壁的小美眉一直吵著要吃麵跟喝湯,超可愛的~225296104_o.jpg

拍完星羽就請服務美眉幫忙打包帶回家,直到晚上在涼涼的吃,涼涼吃也很好吃耶!

蓮藕非常爽口,豆腐有豆香,紫菜糕讓阿克稱讚不已,很適合夏天的清爽美食~

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順便偷喝了一碗店家的黑湯,這裡的湯都可以一直續,自由選擇,

黑湯喝起來有當歸的味道,不算很濃,喝起來胃暖暖的很舒服,

據說有加入韓式的元素,但星羽喝不太出來,是好喝的當歸湯頭,沒有藥味,

加點海苔又是不同的口味,不過哇奔郎比較喜歡原味的拉~

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外帶的麵跟料,還有附一碗湯,豐豐富富的一餐,要價155元, 

星羽回家煎了一塊肉,煮一點飯,好吃又營養均衡,超划算!

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整體評價

響蔬職人讓肉食怪星羽對蔬食飲食完全大改觀,不用偽裝成肉也可以清爽又美味!

每日從西螺新鮮配送蔬菜,經過清洗後排排放在架上,翠綠中帶著水珠,很誘人,

所有的餐點經過秤重,細心包裝後,一包包排列在冷藏櫃中,

想吃哪一把菜自己挑,想要什麼料儘管拿,不用怕不新鮮或比較少,

蔬菜/蕈菇 25元;滷料/麵食 20元,捧油說看起來不便宜,

但其實星羽外帶好幾盒回家也只要價155元,兩個人再加一點菜就可以吃很飽,很值得~

 

在現場吃麵跟料可以做一湯一乾,兩種吃法一次滿足!

湯頭有當歸藥膳味的黑湯、泰式酸辣味的紅湯,還有據說是四神系列的白湯,

湯都可以無限續加,也不限一樣的湯頭,想喝什麼就喝什麼,

湯頭有味道但不會太過濃重,搭配滷味剛剛好,熱熱喝很暖胃,完全不油膩,

紫菜糕吃起來很像豬血糕,是星羽跟阿克最愛的食材之一,

其他還有比較少見的華翠菇、蓮藕、秋葵等等,都是健康自然又好食,

大大推薦給大家,誰說素食一定油膩膩肥滋滋,也可以很有質感又健康好嗎!?225297973_o.jpg

 

Veges M 饗蔬職人

電話:04 2225-8499

地址:404台中市北區五權路500巷5弄14號

營業時間:週一-週日  12:00-21:00。

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

想看看附近還有什麼好吃好玩嗎?

※ 台中放送局、春丸餐包製作所 ※【星羽愛美食-台中北區】一中街必遊景點放送局現在有早午餐/輕食進駐囉! 餐點原味好食價格略高,餐包鬆軟好美味~

※ 千果咖啡 GREEDY CAFE ※【星羽是吃貨-台中】一中街老宅小秘境,無論是用餐空間或餐點都好有質感,寵物友善餐廳記得先電話告知店家唷~

※ 雙魚二次方 ※【星羽是吃貨-台中北區】能與孩子一起 DIY 做漢堡的雙魚二次方,排隊美食,就在一中街!

※ LAbbito Tokyo crepe(中友店) ※【星羽是吃貨-台中北區】中友B2繽紛花朵可愛日式可麗餅!4種餅皮搭配新鮮水果好可愛,意外的有飽足感~

 

Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!

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留言列表 (2)

發表留言
  • 10
  • 當初為了去這家~~我還跑到逢甲那裡~~ww
  • 中友應該離你比較近吧??
    他真的很好吃耶XD

    星羽 於 2016/06/10 10:53 回覆

  • 10
  • 我去這家的時候~~還沒有中友店~~那個時候就一家逢甲店~~那知後面會開了分店~~~
  • 現在有逢甲 中友跟勤美三家,中友應該離你比較近XD

    星羽 於 2016/06/11 16:37 回覆