20161029-17

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繼續一起吃喝玩樂吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天涼了!來鍋老酒蛋香煲,溫補一下吧!

這是星羽第二次吃到馬祖老酒料理,

上一次被偏濃烈的酒味嚇到,

這次煮滾後的老酒深得我心,

特殊的香氣,無論是火鍋還是燉飯,

都讓人不可自拔,吃過會上癮!

還有獨家的黃金餃跟手工餅乾,

別地沒得吃,只有這裡有喔!

✩✩

做為離家在外遊子的星羽跟阿克,

雖然已經愛上台中,有自己的家,

還是會時不時需要溫暖的問候,

喜歡有一盞透出昏黃的燈光,等我回家~20070218174542.gif

 

大里的漫典咖啡,就是星羽心中那盞溫馨的燈,

位於立元路上,住宅區一樓的樓店,

老闆一家離家到台中,尋找一間可以看山的房子,

跟星羽一樣定居在台中,自己種菜自己料理,

是一間讓我們完全放心,大啖美食的純手作料理,

可以先參考星羽的第一篇文章,更詳細喔~

※ 漫典咖啡 ※ 充滿媽媽愛心的純手作料理,安心享用無負擔,記得先預約唷~【星羽是吃貨-台中大里】

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這天我們是晚上來,拍到不一樣的感覺,

好喜歡後方暈黃的燈光,彷彿為我們留的一盞燈,

超卡哇伊的公車站,公車可以來我家載我嗎?

我天天都好想吃老闆娘的手路菜耶,腫麼辦~~20070408163729.gif

營業時間:週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00;週六-週日 10:00-20:00;週一公休。

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私心好喜歡這張照片喔!!

玻璃裡的喬治和湯圓看到星羽就笑了,

老闆喬治是個很阿沙力的硬漢,

對客人的要求不多,就是喜歡他們用心的料理,

每次看到吃光光恨不得舔乾淨的餐盤,

喬治就會很開心,食物再次完整發揮功效~

(雖然我每次去也恨不得把盤子都舔乾淨...)

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詳細環境介紹請看星羽的上一篇文~

這裡的坐位不多,以一樓為主,

二樓基本不開放,但可以包場,也可以做Buffet,

吧飛的菜也通通是老闆娘做,可以跟店家談嘿~

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這天我們很幸運,剛好碰上黃金餃!225297021_o.jpg

說到手作黃金餃也有個浪漫的故事,

話說喬治有天看到朋友打卡小典媽媽的故事,

小典疑似遭保母施虐,頭部重創,左半身癱瘓,

小典媽媽在大甲,一邊照顧孩子,一邊賣地瓜,

喬治看到的當下,立馬衝大甲,訂一堆地瓜,

並決定持續跟小典媽媽購買地瓜,

(小典媽媽故事點我)

回家後,兩夫妻才開始想地瓜怎麼辦~=_=

決定參考馬祖黃金餃,來開發新甜點吧!

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自己調餡自己揉皮自己包,

磨碎的花生餡裡加入自種的香草,

在巧手下,一顆顆金黃的黃金餃排排站,

好像一顆顆元寶,充滿愛心的元寶,

光看就好喜氣喔~~~150 (1).gif

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跟偏甜膩的馬祖黃金餃不太相同,

慢點的黃金餃皮因為地瓜含量高,

比較偏Q軟中帶一點彈牙,

慢慢品嘗,吃的到地瓜的香甜,

內包的花生餡很香,因為香草增添了辛辣香氣,

無論冰吃熱吃通通都好吃,別地找不到喔~

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看看湯圓這吃個不停的樣子,

馬麻做的黃金角最實在了,

又可以幫助需要幫忙的小典媽媽,真的很棒~

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120元這樣一盒,算了一下約18顆,

還很貼心的附上煮食說明,

千萬不可以煮太久喔,

星羽上次就是煮太久,皮就爛掉了~

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因為添加新菜色,菜單也改囉~

新菜色特別加入喬治最愛的馬祖老酒,

用較高的價格請老師傅特別釀造的老酒,

再加上老闆娘小綠的魔棒一點,

"咻~砰~",超適合微涼天氣的老酒料理誕生!225296104_o.jpg

我們品嘗了:套餐+80元、馬祖老酒蛋香煲  原價400元、阿兜仔的油飯  原價320元、嫩煎雞腿奶香義大利麵  原價260元、鮮奶烤布蕾  原價80元

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點主餐就附80元飲品,

+80元可升級套餐,多了沙拉跟湯品,

沙拉跟湯品都盡量使用當季時蔬,

不大碗的沙拉上淋的是自製的優格醬,

再灑上多種堅果打成的堅果碎,

不花俏,卻是少數星羽會通通吃光光的沙拉~

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這天的湯品是小綠特製的洋蔥湯,

有點中西融合的口味,

帶點法式洋蔥湯的香甜味,

卻沒有法式的濃稠口感,很清爽,

可以教教我怎麼做嗎!?20070331112124.gif

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馬祖老酒蛋香煲  原價400元

以馬祖老酒蛋為發想的馬祖老酒蛋香煲,

結合了傳統和新穎做法,變成熱呼呼的火鍋,

再搭配自醃的梅子泡菜、和麻油薑飯,

更貼心附上一杯老酒,倒鍋自喝兩相宜,

老闆說有客人就是來喝這杯老酒的,尾韻酸酸~

不知道會不會有朋友覺得價格偏高,

但這裡所有的食材都是精心挑選的,

連老酒都是特別請老師傅釀的,

丸子也是用新鮮原料,手工一個個做的,

星羽是覺得很值得,也吃的很爽拉,

覺得太貴的捧油千萬不要點,留給其他人吃嘿~

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漫典的麻油薑本來就是星羽的愛,

剉細細的薑絲用麻油慢慢煸,

已經嚐不到辣味,滿滿香氣,

搭配飯簡直就是最佳溫補良品,

光一點麻油薑,星羽就可以配一碗飯了說~20070218174542.gif

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清爽帶梅香的醃泡菜,

問都不用問就知道是小綠醃的,

很自然,很清爽,酸酸甜甜,齁甲~20070220210945.gif

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一上桌就鼻尖就縈繞香氣的老酒煲,

熱騰騰的冒著白煙,咕嚕咕嚕,

好香呀~~分布清楚是湯滾還是肚子的聲音!!

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一如小綠的風格,

老酒煲裡面幾乎都是新鮮食材,

除了肉羹是專門來自基隆老店,

其他丸子餃類神馬的,都是自己做的!

因為不知道外面的食物添加什麼,

乾脆通通自己做,自己掌握原料,

右下那個香草豬肉黃金餃超級好吃,

小綠表示:「沒空做,無法做外賣!」

讓本來帶的希冀眼神的星羽,力馬眼神死,

我家的火鍋也好想加這款喔...225295606_o.jpg

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這鍋老酒煲的精華當然是湯囉!yoyocici_(115).gif

老實說星羽曾經被老酒料理嗆到,

有點怕過於濃郁老酒的味道,

很戒慎恐懼地舀起一小勺湯喝看看,

咦~酒精都被滾光了,只剩下老酒特殊香氣耶!

清澈的火鍋湯飄著點點麻油,

純蔬菜熬煮的湯底很清甜,

帶淡淡的老酒香氣,沒有想像中的重酒味!

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喜歡酒味較重的捧油,

可以把旁邊附的老酒加入,

因為沒有再經火燒滾,再加的酒味會較重,

像我們加完整杯後就覺得酒味偏重,

把沒喝完的湯打包回家,

再煮滾把酒味煮光光,下個麵線,超滿足!

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半熟的老酒蛋外皮有點恰恰,

外皮有口感,內軟Q帶嫩,

蛋黃的溫潤口感搭配熱湯很舒服,

配飯一起吃,人間美味ㄚㄚㄚ!

阿克一下就把整碗飯又吃光光~~20070404231621.gif

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阿兜仔的油飯  原價320元

加入馬祖老酒的燉飯,你吃過嗎?

一開始聽到這個名稱,覺得很好笑,

端上桌時那舒服不刺鼻的香味,

忍不住用手扇了好幾下,好香唷~

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燉飯上一樣有麻油薑,哇哈哈!!

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別小看這看似不打眼的燉飯,

小綠為了讓口感更優,特別混了4種米,

分開煮到不同熟度,再混合做燉飯,

冰U呀~尼縮縮這是不是一定要好吃的強迫症阿這~150 (18).gif

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作法也很搞剛,雞肉先用麻油爆香,

再加入老酒炒出香氣,最後加入米飯,

舀一匙入口,裹著濃稠醬汁的米飯,

帶著舒服的老酒香氣在舌頭上唱歌,

經過炒香的老酒已經沒有酒味,

隨著細細咀嚼,麻油味越來越香,

真的很像國外版較淡的油飯說!好好吃!yoyocici_(48).gif

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煎過的雞肉看似小小塊,黃黃的,

略帶口感完全不柴,一點也沒有雞腥味,

慢慢咀嚼帶有淡淡麻油香氣,很素喜~

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嫩煎雞腿奶香義大利麵  原價260元

一上桌疊高高的嫩煎雞腿奶香義大利麵,

裝的盤子比較小,一開始不太打眼,

但吃完以後會覺得好飽,好飽又捨不得剩喔...

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裹薄粉後嫩煎的雞腿外皮帶酥脆,

雞腿軟嫩中帶嚼勁,略略恰恰好涮嘴喔!20070218175808.gif

這個雞腿真的很好吃,幾乎都是我吃掉的~

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義大利麵軟硬也剛剛好,

是我喜歡的偏硬口感,Q彈Q彈,

最厲害的奶醬讓星羽都快跪了...

小綠自己調的奶醬,以牛奶為主體,

將鮮奶油減量再減量,加入大量鮮奶,

奶味很滑順,很順口,很舒服,

吃完整份也一點都不黏膩,很厲害!yoyocici_(115).gif

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鮮奶烤布蕾  原價80元

烤布蕾也可以算是漫典的隱藏版,

為什麼菜單上有還算隱藏版呢?

因為只要沒有好雞蛋跟牛奶,

老闆娘就不做,做了很快就被秒殺,

所以星羽去了n次,只吃到1次還2次,很誇張~150.gif

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原料很簡單,雞蛋、牛奶、糖,沒了。

沒有加對身體有負擔的鮮奶油,

糖的量也非常少,幾乎沒有甜味,

口感偏扎實,不是法式滑順口感,

一入口就吃的到蛋香,剛剛好,

上層的焦糖刻意留了一點糖晶沒燒化,

咬起來咖滋咖滋,甜甜的,金齁甲~

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有機豆漿紅茶  原價130元折套餐80元=50元

自己磨的豆漿+自己煮的紅茶,

別問我怎麼什麼都是自己弄的,

老闆娘怪怪的,都喜歡自己來~~20070218184621.gif

漫典的豆漿渣沒有濾的非常乾淨,挖尬意,

淡淡而自然的豆味和甜味,不特別濃醇,

慢慢啜飲,一杯喝完很舒服,

這就是自己做的味道,沒有負擔~

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冰釀黑咖啡  原價150元折套餐80元=70元

喬治的拿手好咖啡,阿克的最愛,

喜歡到克哥偷學回家,每天研究,

泡了一罐又一罐,調整豆子和豆量,

終於星羽家也有好喝的冰釀咖啡,哇哈哈!

即使如此,每次來我們都還是會來一杯,

喬治這次耍心機,表面凍出一層薄冰,

喝的時候帶著一點冰角,更刺激味蕾,

每次喝的冰釀口味都不盡相同,

這次的冰釀咖啡竟然有蜂蜜跟可可香氣!225296701_o.jpg

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超卡哇伊的湯圓美眉請客囉!150 (1).gif

這次是媽咪親手做的手工餅乾,

用初榨橄欖油取代奶油,

加入蔓越莓果乾,酥酥脆脆,

香香甜甜的口感一點不輸奶油餅乾,

讓星羽吃了一片,又要了一片。

湯圓:「你又要吃了唷~~~~」(笑翻

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整體評價

感謝喬治和小綠再次讓我們感受家的溫暖!

每道小綠手做的餐點,

除了新鮮食材,不過度調味,

還加入了滿滿的用心和對孩子的愛,

讓星羽不但放心安心,

更好吃到想把盤子鍋子都舔乾淨拉!

 

特別請老師傅釀造的馬祖老酒,

入口甘醇,尾韻微酸,酒味很特別,

大廚小綠巧手把馬祖美食升級,

老酒蛋華麗變身成馬祖老酒煲,

滿滿新鮮食材和老闆娘自製好料,

滾過的老酒酒味很淡,留下滿滿香氣,

湯頭溫潤醇香,特別又好喝,

特別附上的老酒可以加入湯內或喝掉,

自己調整喜歡的滋味,

再配上麻油薑飯,絕妙好配!

 

還有超特別的阿兜仔油飯,加入老酒的燉飯,

香氣逼人,米飯Q彈雞肉有口感,

一口接一口,越吃越涮嘴,會上癮!

還有濃郁順口的嫩雞奶醬義大利麵,

完全不膩口,也是星羽的最愛,真心不騙!

激推大推狂推給大家,記得先預約唷~~225297973_o.jpg

漫典咖啡 手作輕食 義大利麵 創意料理

地址:41247 台中市大里區立元路55號

電話:04 2275-5416

營業時間:週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00;週六-週日 10:00-20:00;週一公休。

官方FB: https://www.facebook.com/漫典咖啡-手作輕食-義大利麵-創意料理-1503100313336134/

 

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:.5

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

 

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