20170106-29

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繼續一起吃喝玩樂吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台中在地美味燒肉排隊名店來了!!

牧島燒肉旗艦店位於大墩路上,

環境時尚有質感,又有溫暖的氣氛,

雙人套餐內容豐富,濃郁雞湯無限喝,

肉肉也沒話說,還有我最愛的盤克夏豬,

千萬別錯過店家的秘密武器,滋味獨具!

甜點的哈根大支口味可選,挺有誠意,

大推狂推給愛吃燒肉的捧油,快來大口吃肉吧!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

台中燒肉一間開過一間,種類多多選擇也超豐富,但或許也因為競爭激烈的關係,要從眾多名店間異軍突起,也不是件容易的事呢~tuzki_013.gif

今天星羽要分享一間台中起家的排隊燒肉店,牧島燒肉從豐原開第一家店面,是土生土長的台中燒肉店。

目前全台已經有7家分店,光台中就占了四家,可以知道老闆是真的「用行動愛台中」了吧!20070218184626.gif

 

 

 

牧島燒肉大墩店則是牧島的旗艦店,黑色金屬和白色招牌字的店面外觀充滿時尚感,偏偏裡面的木牆和沙發抱枕裝飾又透出溫馨感,內外風格衝突很有趣呀!

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側面看也好時尚,會誤以為是某間很有氣質的法式餐酒館之類的,殊不知是很有氣質的日式燒肉~150 (6).gif

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禁帶寵物、禁帶外食、禁止吸菸,

營業時間:週一-週日  11:30-24:00;最後點餐時間:22:30。

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一打開門,原木牆前泛著朦朧的燈光,彷彿帶我走進了魔幻世界,有種電影開場的錯覺...tuzki_024.gif

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門口邊的道具們更像拍電影拉!是哈利波特嗎~~

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一進門左邊就是挑高空間+沙發的舒服組合!

沙發上的魚類抱枕是亮點!好可愛喔!225296701_o.jpg

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貼心準備給客人打卡玩樂的立牌們,快跟朋友一起來玩吧!

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很喜歡牧島的用餐空間,尤其是中間區的沙發座位,沙發是我的最愛,喔耶!

座位都很好坐,有質感,桌距也不會過近,跟朋友一起邊烤邊聊天,好幸福。

小圍牆的半隔間質感帶透視感,看起來空間更寬敞,同時又保有一點隱密性,挖尬意~

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喜歡開放空間的捧油,也可以坐窗邊,看著人來人往走來走去,跟外界連結更緊密~

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這天平日,大概晚上8、9點,店裡幾乎已經8成滿,生意很好!

店裡的服務人員很多帥哥美女,有帥哥美女幫烤,感覺吃起來更美味了耶~嘿嘿~tuzki_046.gif

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每桌上餐具都排好好的,很整齊。

坐好服務人員會送上醬料盤,三種醬料有玫瑰鹽、水果燒肉醬、檸檬,水果燒肉醬是主廚特調,以鳳梨為主要基底,甜甜鹹鹹中帶一點酸香,跟肉類很搭配~

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店家自己熬的雞骨蔬菜高湯,很受當天捧油們的好評,濃郁又清香,不會過鹹,很好喝,我們一個不小心就續了好幾壺~

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我們這天的服務人員,可愛又親切,講解也很細膩。

在這邊吃燒肉會先有服務人員幫忙燒烤和介紹,教導客人正確的烤法後,再讓客人自己邊烤邊享用美味的肉肉~

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牧島的餐點以套餐為主,也可以加點或單點。

雙人套餐以牛肉、豬肉、雞腿肉和海鮮為主,約15品的套餐餐點,從1480元到2380元,加一成服務費。

主食以牛肉跟豬肉為主,現在食材大升級,新增了澳洲和牛、伊比利豬跟盤克夏豬,超過兩人也可以再加點加值限定組喔~

這天因為同行友人不吃牛肉,我們品嘗的是石島套餐  原價1480元+10%服務費

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不得不說,牧島的菜單設計的真不錯,地瓜起司燒和海鮮煎餅看起來都好好吃喔,現在看到又餓了拉!

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滷花生每一顆都完整飽滿,在滷汁的浸泡下散發圓潤的光澤,有入味,挺開胃。

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主廚沙拉可選凱薩沙拉醬或初榨檸檬醋沙拉醬,我們選了後者,繽紛的沙拉一上桌就很誘人,份量也不少。

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除了常見的生菜、番茄和洋蔥外,竟然有伊比利火腿和紅薯!檸檬醋酸酸的很開胃,不會嗆喉嚨,清爽好食。tuzki_050.gif

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套餐附的蜂蜜檸檬汁口味較重,對好友來說偏甜一點,愛甜的星羽還挺喜歡的!

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KIRIN的生啤順口不苦,跟好友''丂一尢~''的舉杯慶祝,冰冰的灌一大口,爽快!225296973_o.jpg

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小巧可愛的前菜是松露蛋捲及綠哈蜜瓜,鬆綿的蛋捲微甜中衝出松露的香氣,很好吃!!20070404231621.gif

哈密瓜本身比較脆,甜度較低,記得搭配旁邊點綴的莓果醬,酸V脆甜,很爽口~

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奶油青蔥無骨雞腿肉份量還不少,好像有拋光過一樣,BlingBling的,光看就叫人食欲大開~

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整個烤盤排滿滿的雞腿肉,滋滋滋滋~香氣一直衝上來,尼縮縮尼縮縮,這四要逼屬隨~(太餓已成大舌頭)

不得不稱讚一下牧島的排煙設備,看到烤盤邊一整排黑洞了嗎?油煙只要一出現,就會直接從黑洞處"咻~"消失得無影無蹤,不留油煙味,頗強大的!

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服務人員烤功了得,略略焦黃卻不焦黑,雞腿肉口感很彈牙,淡淡蔥香不會很搶戲,單吃沾醬配飯都很不賴。

而店家特別準備的越光米飯,粒粒分明不黏牙,跟肉肉很搭喔~tuzki_028.gif

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很有質感的主肉盤一上桌,現場大家都忍不住"哇塞~"了一下,木板盛肉看起來真的很有FU耶!

店家很貼心的在豬肉旁邊標註日文及中文名稱,石島套餐有匈牙利松阪豬、松阪豬香腸、伊比利豬梅花,還有我最近的新歡盤克夏豬五花。

四種肉類環肥燕瘦通通都有,每種看起來都有不同的美感,豬梅花跟豬五花的油脂太壞了吧!!150 (1).gif

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將將將將~~服務人員神神秘秘的拿出秘密武器!!(其實就放在桌上,到底哪裡神秘了XDD)

主廚特調麻油,用台灣白麻油加入香蒜,烤之前在肉上塗薄薄一層,滋味完全不同,一定要試試看!!225297021_o.jpg

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除了香蒜麻油,也可以灑上少許胡椒鹽再燒烤,又是另一番滋味~

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與魚子醬、鵝肝並列歐洲夢幻食材的西班牙伊比利豬肉,這兩年在台灣持續發燒,紅透半邊天。

牧島的伊比利豬五花油脂分布均勻,含量相對高一些,油脂滴到烤盤上,發出"ㄘ~~"的美味聲音,像首悅耳的演奏曲,只是越聽越餓。

因為油脂含量高,口感也相對軟嫩,輕輕一咬肉汁就滿溢口中,沒有豬腥味,怕油膩感的捧油建議沾水果烤肉醬一起吃,更順口。

還有還有,跟白飯超搭,會帶出澱粉香氣,記得一口飯一口豬梅花試看看嘿!20070218175808.gif

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匈牙利松阪豬烤到一面有烤網痕跡,一面還是粉嫩嫩的畫面最勾人。

油脂最少的豬頸肉,一咬下ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈牙感我很喜歡,油脂不多,但隨著咀嚼舒服的豬肉香氣一直散出來,很好吃!

別忘了先刷上秘密武器再燒烤,有麻油松坂的香氣,最高~~喔伊西!yoyocici_(48).gif

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烤到油亮或略帶酥脆各有滋味不同,看到這張照片我好餓...克哥今晚我們可以去吃牧島嗎~~~~

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店家自製的松阪豬香腸雖然看起來偏肥,實際上白白的部分是脆的不是肥軟的,烤到略帶焦焦的時候入口,油脂流出來正好吃。

口感Q談很好食,胡椒味略重帶點胡椒辣味,很怕辣的捧油愛注意喔~

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盤克夏豬五花來拉!!

自從在威尼斯歐法料理第一次品嚐「英國最古老的豬種-盤克夏豬」之後,星羽整個驚為天人!

第一次遭遇豬排竟然比肋眼更讓我怦然心動,自此我回家好好研究了一下這神奇的豬種,也深深的愛上這絕品的豬肉。

跟伊比利豬的軟嫩感不同,盤克夏雖號稱脂肪比例高,吃起來卻是QQ有彈性的,白色的油脂不會油膩,口感優肉香讚,刷麻油再烤更香!yoyocici_(115).gif

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海鮮是頂級大草蝦北海道巨干貝

因為豬肉的油脂跟白飯實在太麻吉,我們已經嗑掉一碗白飯,有點飽,但看到好大隻的草蝦跟整顆干貝,突然有種胃又開了的感覺!

 

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烤大草蝦是有訣竅的,四面都要翻烤到,受熱均勻蝦蝦才會更好吃。

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海鮮要好吃沒有作弊訣竅,就是新鮮,只要新鮮,就會好吃!20070404231621.gif

牧島的大草蝦口感超彈,咬起來完全不會粉粉的,很鮮很有勁,熱情活力~大草蝦~YA~

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真心不騙,簡單不用手,10秒剝蝦法。

快點學起來,以後耍帥、把妹、伺候老婆女兒,居家好男/女人必備!20070218181853.gif

煮到大干貝的湯汁噗嚕噗嚕滾個不停,就可以吃囉!

白色的湯汁超乎意料的超鮮美,但不會過鹹,完全濃縮的海味,好喝到爆表~

干貝可以搭配上方的柚子皮一起品嘗,鮮鮮香香的口味很特別,不過對我來說肉質有點過老,比較有嚼勁,我偏愛更生一點的軟嫩口感~

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單點-地瓜起司燒  原價99元

服務人員超推薦的地瓜起司燒,帶皮的地瓜綿中帶Q,挖尬意~

上層的起司非常厚實,用湯匙拉絲時有點吃力,好重喔...但尼砍砍這牽成這樣,逼逼逼~保安保安,可以這樣牽了又牽嗎!?

下層是店家特調的檸檬奶醬和地瓜,地瓜很好吃,檸檬奶醬帶檸檬的果香氣,味道很特別,不膩口耶~

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吃飽飽後來個蘋果醋冰沙,去去嘴裡的味道,轉換一下吃甜點的心情。

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啦啦啦~甜點是好吃的哈根大支!喔耶~~~

店家很貼心的有三種口味可以選,不用永遠都只有草莓口味,每次聽到店家甜點是哈根但只有草莓口味,我就有點生氣,又有點失落。

能不能多進一種口味,救救不敢吃果醬入菜的星羽阿!!

當然,因為牧島有三種口味,所以星羽度過了超愉快的晚餐Ending,好吃又舒服,下次一定要帶克哥來~150 (1).gif

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整體評價

由台中在地起家的牧島燒肉,果然不虧是燒肉排隊名店!讓我們吃過還想再來!

大墩店的環境放鬆舒服,兼具質感跟溫度,讓人有種走進電影場景的錯覺,好想抱著沙發區的魷魚抱枕一起游泳~

服務人員帥哥美女多不說,親切又解說詳細,還會幫忙燒烤,很幸福。

從1/16起不只菜單改版,食材也大升級,從松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬,到澳洲和牛。

高檔食材這裡通通有,還有秘密武器香蒜麻油,輕輕一抹肉肉大變身,好吃到彈舌!

套餐有雞湯無限續、前菜、沙拉、米飯、肉品5品、海鮮2品、飲料、醋飲、甜點,豐富又道道都好食,很滿足。

大推狂推給大家,好吃的燒肉在這裡,記得提早訂位喔~225297973_o.jpg

牧島燒肉大墩店

電話:04 2329-0366

地址:台中市南屯區大墩路689號

營業時間:週一-週日 11:30-24:00。

粉絲頁:https://www.facebook.com/MottoDadun/

官網:http://www.mo-tto.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

全台分店:

【台北微風店】
電話:02-2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間:
週日~三- 11:00-21:30 
週四~六- 11:00-22:00

【台中豐原店】
電話:04-2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中大里店】
電話:04-2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中老虎城店】
電話:04-22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00-2400

【嘉義秀泰店】
電話:05-2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間:
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30

【高雄大魯閣草衙道】
電話:07-7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00-22:00

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

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