為了讓大家有更乾淨更穩定的閱讀環境！
本文請連至：http://wp.me/p7xbdf-Ii
或至新站星羽.嘻嘻：http://starwing.cc/，
繼續一起吃喝玩樂吧！
又來一發南區好吃鐵板燒!
位於忠孝夜市的合榭創意板燒小廚屬中價位，採套餐方式，
餐點道道都有水準，很難想像是夜市中的鐵板燒，推薦給大家唷~
颱風要來拉~~~就先不介紹大家銅板冰品了，
星羽今天來介紹一家中價位鐵板燒，為什麼要介紹這家呢?
因為這天星羽跟阿克吃不完還把肉肉都打包回家，隔幾天用微波熱來加菜還是很好吃呢!
很適合在颱風天加菜這樣~(喂
合榭創意板燒小廚位於忠孝夜市，去年9月才開幕，還算是新店家，
在知名蛋包飯月月見來的斜對面，星羽整理照片才發現沒有拍到外觀...燈愣~
這家店真的很好找，不過沒拍到外觀有點可惜，因為星羽就是被外面跑馬燈吸引進來的，
印象中有一行字是平價的價格，讓你吃到夏慕尼的水準，類似這個意思的廣告詞，
星羽還沒吃過夏慕尼不過挺想吃的，就被吸引進來拉~
店內環境滿明亮舒服的，有分鐵板前和木桌的位置，大約有20幾個座位，不會太擠，還不賴~
桌下可以放包包，衛生紙也放在裡面，滿方便的。
廚師挺帥，服務態度也很好，出餐時會說明菜色，
其中有兩位廚師好像是雙胞胎，長的超級像的耶，
都是溫文儒雅又高高瘦瘦的那款，看得星羽心花怒放拉~
合榭的用餐方式應該跟夏慕尼類似，採套餐式，共有8道菜，
整份吃下來滿飽的，星羽跟阿克的主菜都打包回家了~
餐點價格分288/388/498套餐，還有888/1088元雙人套餐，不另加服務費，
吃起來一個人不會超過550元，星羽覺得還滿划算~
因為星羽要請阿克吃大餐，所以我們選了888雙人套餐，只介紹一種的代表有兩份唷!
品項有飲品、湯品、軟式法國麵包、主廚沙拉、開胃小品、副餐、義式香草拌飯、主餐、季節時蔬、甜點。
飲品
飲品可以選冷熱，熱的是爽健美茶，冷飲是香柚冰沙，
香柚冰沙喝起來像是用韓國柚子茶調出來的，不會太甜很好喝~
湯品+軟式法國麵包
法式軟包有先在鐵板上烤過，光這一點就大大加分了，星羽超愛用鐵板烤過熱熱的麵包了~
後來證明這麵包真的很好吃，外面的起司味很香，用鐵板烤過外酥內軟，單吃沾湯都很美味，讓星羽很想多吃幾片...
麵包和湯是一個組合，有兩種湯可以選，牛肉清湯和菌菇濃湯，
阿克選了牛肉清湯，料不多有玉米筍跟一點點牛肉，
舀一匙入口還不錯喝，喝的到牛肉的甜味，整體口味有點重，但是好喝的湯~
菌菇濃湯也不錯喝，菌菇香味有出來，奶油味也夠濃郁，滑順好喝，
不過喝多了還是會覺得有點偏鹹，如果有多一些麵包沾著吃就更棒了!
(根本就是想吃麵包...)
雖然說麵包沾湯很好吃，但他自己有附蒜香橄欖油，搭配起來又是另一個滋味，齁假~!
主廚沙拉
這個沙拉有讓星羽驚艷到...本來以為就是一般普通的沙拉，
沒想到來了份燻雞和風沙拉，擺盤、食材和沙拉醬都不馬虎，
一定要稱讚一下這個和風沙拉醬真好吃，酸鹹甜美味融合，吃起來很清爽不重鹹，
生菜爽脆新鮮，燻雞也不錯吃，整個搭配起來比西餐廳水準還高ㄋㄟ~
開胃小品
開胃小品是冰釀番茄，用高腳杯裝很有質感，口味也不錯，
小碎冰裡面注入水果醋，搭配冰釀番茄酸酸甜甜真的很開胃ㄋㄟ~
副餐
之前有聽別人說合榭出菜順序不太好，不過星羽這次去倒是挺滿意的，
副餐是海鮮類，兩人份有4隻蝦還有1片鮭魚，看起來好好吃喔~
香煎的蝦子已經剝好殼了，超貼心，星羽愛剝殼的蝦~~~
蝦子不大隻但很新鮮，入口有彈，好吃!
鮭魚也很好吃，很鮮美，星羽就是愛鮭魚拉~~
義式香草拌飯
星羽真的很不愛白飯，但這碗飯深得我心，讓星羽一口一口吃個不停，
之前看其他格友的文章寫到飯過於軟爛，這次吃完全不會!!
用長米煮成的飯很Q，有點像糯米飯的錯覺，剛好打中愛硬飯的星羽，
拌上香草、橄欖油，口感很棒又有味道，好粗!!!
主餐
主餐我們選了嫩煎菲力牛排佐綠胡椒醬和英國櫻桃鴨腿排佐薄荷青醬，
合榭用盤子盛裝主菜，配菜有薯泥沙拉和生菜，還有炸蒜片，看起來還滿有質感~
牛排應該是7分熟，肉質很軟很嫩，好吃~
炸蒜片吃起來酥酥的很像洋芋片，搭配牛排將將好，很像牛排館的搭配，
阿克還是偏愛赤牛角的大量生蒜一起炒過搭配，星羽覺得各有千秋，都不錯吃~
櫻桃鴨採用的是鴨腿，油脂比較多，主廚煎好後用晾油架濾了好久，
據說這樣除了油脂會濾掉，肉也會比較好吃，
合榭雖然都是年輕廚師，但從食材的準備和料理的過程可以看得出謹慎和用心，
這也是星羽很欣賞的地方，不是只有廚師帥拉~~~
櫻桃鴨腿的擺盤又和牛排不一樣，但還是頗有質感，份量也挺多的~
看到帶皮的鴨肉星羽的心花兒都開了，好愛吃鴨皮呀~~!!
肉質很軟但皮很有嚼勁，鴨味還滿濃的，喜歡鴨味的捧油應該會喜歡，
搭配旁邊的醬料很好吃，可以咬很久~
季節時蔬
季節時蔬就是炒高麗菜，一人一份，高麗菜有脆，就是炒高麗菜的味道~
甜點
猜猜看這是什麼~~是甜點耶!!!
在鐵板燒也能吃到盆栽甜點，店家真的很用心呀~!
雖然是用錫箔容器裝的，但可以看出店家的巧思，
下面是自製的奶酪，上面鋪上餅乾和薄荷葉，好可愛，
奶酪有奶味不過甜，是比較滑嫩的口感，
搭配巧克力味的餅乾屑，很好吃!!!
整體評價
沒想到星羽隨便選都選到一家還不錯的店，好險沒讓阿克選~XDD
位於忠孝夜市的合榭創意板燒小廚，屬於中價位鐵板燒，
星羽跟阿克這頓吃下來888元/2人，不加服務費，
但星羽覺得還滿划算的，因為用套餐式呈現比較有質感，
雖然沒有王品集團的前菜那麼華麗，但每道料理的口味也都很不錯，
主餐部分也滿好吃的，甜點也很好吃，下次再訪機率應該是挺高的。
女孩兒應該會滿喜歡這種較精緻又不太貴的鐵板燒料理，
星羽覺得頗有水準，請客聚餐也很適合，
或許下次星羽有機會去吃看看夏慕尼再來比較一下哪個比較優，
不過阿克說他還是偏愛赤牛角那種料好又大碗的鐵板燒拉~
推薦給大家唷!!
延伸閱讀：
【星羽是吃貨-台中】兄弟齊心鐵板亮晶晶，料好美味平價精緻，用餐氣氛開心有趣，南區也有好吃鐵板燒~赤牛角鐵板燒。
合榭創意板燒小廚
(04)2285-3537
台中市南區忠孝路187號
營業時間：17:00 - 22:00
留言列表
台北 (5)
