星羽的幸福小宇宙

JUST嚐幸福泡菜是星羽第一次嘗試的黃金泡菜，老闆用心為每罐產品把關，

加了豆腐乳提味，充滿果香的微酸甜滋味，一聞到就讓人食指大動，

無論是單吃或料理、做煎餅都很好吃~

大推給大家唷!!

泡菜~泡菜~泡菜~泡菜~~

每次吃到好吃的泡菜星羽就想到這首歌，在看文章之前大家先HIGH一下好了~XDDD

說到女孩兒家，鮮少不愛泡菜的，那酸酸甜甜的滋味，讓人想到口水都流滿地了ㄋㄟ~

星羽小時候吃的泡菜不外乎2種，

白帥帥的台式傳統泡菜，配臭豆腐必備，有時還會加點花椒添香味，

還有紅通通的韓式泡菜，酸酸辣辣滋味各家不同，炒菜煮火鍋皆相宜，

但是今天星羽要介紹給大家的是黃金泡菜，係金ㄟ喔~~ 

黃金泡菜風靡已有好幾年了，星羽一直沒吃過，

這次得到非常好食在的試吃機會，品嘗看看這濯濯發亮的JUST嚐幸福泡菜，

真的讓星羽跟阿克好幸福呀~~~ 

其實星羽不懂各類泡菜做法有何不同，只知道是醃漬品，

但JUST嚐幸福泡菜的做法看到就讓星羽覺得很用心，

老闆不使用任何人工色素和防腐劑，利用蒜頭和新鮮的水果為醃料基底，

手工挑選每一片處理過的高麗菜葉，在將醃料和高麗菜葉用手均勻攪拌，

有別於一般講求量產而常無法兼顧品質的問題，老闆用心做好每一罐泡菜，

更厲害的是泡菜醃料中除了加入了豆腐乳提味，讓泡菜吃起來更甘甜外，

老闆還特別挑選每一種放入的食材，做成低GI養生泡菜，多吃幾口也不怕變胖了啦!(圖片取自此)

先來認識一下GI值吧，所謂GI值(Glycemic Index)，就是營養學上所說的“升糖指數”。(引用自此)

簡單來說，就是吃進一樣食物後血糖的變化程度。

吃進 GI 值較高的食物，血糖的變化較大，因此胰島素的變化也會隨之較大，

使得我們易感到飢餓、也比較容易囤積脂肪。

即使是相同食材，經過不同的烹調方式， GI 值也會跟著變化，

若要吃得健康飽足、不易發胖，建議選擇不易使血糖急速上升的「低 GI 食物」。

換言說，想要吃得健康又不容易胖，低GI食物是很好的選擇唷~

JUST嚐幸福的名片設計的很可愛，高麗菜頭娃娃有點花博娃娃的FU~ 

泡菜用玻璃罐盛裝，罐面上的貼紙很清楚標示出淨重、成分、保存期限等，

有效日期另外在瓶蓋上貼得很清楚，也有標註熱量，

這一大罐泡菜還不到500大卡耶，比一杯珍奶的熱量還低，

多吃兩塊也不擔心長肉肉，很適合想控制體重又想吃得好的捧油唷~ 

從外觀看黃澄澄的泡菜真的很誘人，連小賈都想分一杯羹，跟泡菜稱兄道弟一下~XD

再來一張鳥瞰照!!!!

金黃色澤的泡菜搭配點點紅，一開蓋竄入鼻中的酸甜氣息，真的讓星羽胃口大開ㄋㄟ~! 

泡菜本來是裝到幾乎滿罐的唷，是星羽太猴急夾出來了才想到還沒拍照... 

JUST的泡菜聞起來的味道屬於比較清香的酸甜味，是會很開胃那種，

跟台式濃重的醋酸味和韓式的辣椒味不太一樣，刺激度位於兩種中間~

香貢貢貢貢香的泡菜來囉~ 

JUST的泡菜香味讓人聞了很舒服，沒有刺鼻感，

菜葉有事先處理過，大小剛剛好不會太大片，料理時不用另外切超貼心! 

黃綠紅三色的組合煞是好看~

星羽用泡菜搭配豬油拌飯，天啊~~~真是太美味了啦!!! 

豬油拌飯的做法非常簡單，只要飯煮的Q一點，加上豬油、醬油，

攪拌均勻就很好吃了，喜歡也可以加一點油蔥，

豬油拌飯熱量很高，搭配著泡菜一起吃可以攝取一些蔬菜~

有天然果香酸甜的滋味陪襯，簡單的美味最得阿克心了~ 

JUST泡菜和海鮮類也非常搭喔~

星羽用泡菜配著清燙蝦一起吃，泡菜的微酸帶出蝦子的鮮甜，

蝦子和白飯的Q彈口感，配上泡菜清脆的口感，好吃極了~! 

泡菜炒豬頰肉

豬頰肉是星羽的最愛，星羽都會到Cosco買一大包分裝冷凍保存，

為了讓料理更方便也更富變化，星羽通常會先白煮幾片放在凍庫中，隨時都可以料理，

白煮豬頰肉也是有秘訣的唷~參考這篇的做法吧!(白煮豬頰肉作法見我)

煮好後放凍庫可以保存很久很久呢~ 

這道泡菜炒豬頰肉的材料有JUST泡菜、醬油少許、蔥、蒜、豬頰肉切片，

因為豬頰肉切片是熟的，炒完不用5分鐘，很適合下班回家做晚餐菜~

料理方式：

1. 熱油後加入切片的蒜和切段的蔥爆香，香味出來後加入豬頰肉切片及醬油拌炒。

2. 加入JUST泡菜拌炒到香味出來，湯汁收乾後就可以起鍋囉~

果香濃郁的JUST泡菜很脆口，搭配軟嫩又有Q彈口感的豬頰肉，酸酸甜甜好開胃~ 

把炒好的泡菜豬頰肉鋪在飯上，就是一道泡菜豬蓋飯，

香噴噴的泡菜豬頰肉，搭配Q彈的白米飯，超好吃的拉~ 

泡菜煎餅

泡菜煎餅的材料有蛋2顆、麵粉2/3米杯和泡菜少許，

作法如下：

1. 2顆蛋加上麵粉攪和均勻，加入泡菜攪拌均勻。

2. 熱鍋加少許油，把麵糊均勻兩面煎香就可以起鍋囉~

這次星羽的麵粉加的比較多，因為快用完了乾脆通通加下去~

所以煎餅就比較厚也比較鬆軟，麵粉如果加的少一點就會比較酥脆，

看這金黃的煎餅搭配金黃的泡菜，小朋友一定愛死了~ 

JUST的泡菜本來就是小片小片的，不用切真是太方便了~~ 

因為星羽這次煎得比較厚比較有飽足感，外觀看不出來泡菜，一切開裡面好多呀~~

因為星羽這次麵糊完全沒加調味，只用蛋香和泡菜的酸味增添滋味，

泡菜的酸味讓蛋的滋味更濃郁，軟軟的餅配上脆脆的泡菜，再沾上甘醇的泡菜汁，

超搭超好吃的拉~ ~

因為JUST辣椒不辣，只有酸甜的滋味，小朋友也很適合喔!!

整體評價

泡菜一直是方便食品的好選擇，

打開還就可以吃了，煎煮炒炸怎麼料理都好吃呢~~ 

這是星羽第一次吃到黃金泡菜呢，過去都吃韓式或台式泡菜，

JUST嚐幸福泡菜給了星羽全新的感覺，

水果醃料加上一點點豆腐乳提味，一片片細心處理和檢查的高麗菜葉，

一罐罐充滿心意和幸福的泡菜，讓星羽愛不釋手~

泡菜入口微酸充滿水果香甜，小小點的辣椒增添一咪咪辛味的口感，

星羽喜歡這個味道，超好粗的拉~~~!!!! 

不過因為口感偏清香香甜，星羽私心覺得沒有煮鍋會比較清淡，喜歡清淡湯頭的捧油也可以試試看唷!!

大推給大家拉~~~ 

喜歡的捧油~也可以點我進一步了解唷!!^^

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