星羽的幸福小宇宙

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繼續一起吃喝玩樂吧！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

逢甲外圍新開了來自秋田的三次魚屋三店，餐點從平價到高價一應俱全，

菜色多樣任君選擇，魚生新鮮餐點口味好吃，

若服務態度能更向日本看齊一點就更好囉~~介紹給大家~

 

 

 

上週五星羽晚上到福華飯店出差，本來打算和阿克晚上蛇到逢甲夜市解決，

但在河南路上就被當天(11/28)開幕的三次魚屋吸引住了，

日本料理又是新開幕，超合星羽阿克胃口的呀!

沒有多考慮，我們就推門進去大快朵頤了~ 

 

三次魚屋來自日本秋田，在台中市挺有名氣的日本料理店家，

星羽阿克當天直接走進去也沒查評價，回來以後查了一下毀譽都有，

整體來說對料理的新鮮度和口味反應都不錯，逢甲旁的是在台灣開幕的第三間店，

挺奇怪的是官網上沒有第三間店開幕的消息，店家資訊也沒加進來，怪怪... 

師承老師傅 三浦勝秀的專業技法，

2003年崛起，料理長憑藉著天生對食材的敏銳度，時尚與創意因子的結合，

以多款創意料理及慢活極緻手法，把畢生所學發揮到淋漓盡致...

演驛出美食、人文的歡笑新天堂~~

訴求平易近人的價格，不追求一味的複製擴張，穏紮穏打的鞏固方根，

專注在烹調料理的講究，單純地只是想讓客人品嘗到魚肉的紮實感!!(引用自此)

這是網站上的介紹，三次魚屋的料理以原味為主，調味不過重，

位置在以前的小竹屋日本料理，店外裝潢以簡約為主，木門沉穩中見霸氣~

店內空間很大很寬廣，有沙發座、一般座位和吧檯座，環境很不錯，容客數也多，

星羽跟阿克坐吧檯座，比起來我們還是比較愛日式小店的吧檯座，

像群馬創意料理的帥哥老闆就會跟我們聊天抬槓，也能聞到食物飄香，

但三次魚屋的師傅不太會跟客人說話，吧檯也多處理生魚，

看不到處理過程也沒有食物香，跟坐一般位置感覺差不多~

除了一般座位外也有包廂，需要辦桌請客的捧油也挺適合的唷~

 

菜單都有加上圖片，看起來很豐富，選擇品項也很多，讓人看得眼花撩亂~

服務人員會一直推銷較高價的食材，其實跳針式的推銷讓星羽有點不喜，

價格從200多元到好幾千都有，適合各種預算需求的捧油，

以品項來說星羽覺得價格還滿實在的，CP值還不低，

我們享用了波士頓活龍蝦雙人餐，或許下次有機會再單點丼飯吃看看唷~ 

波士頓活龍蝦雙人餐 1980元+10%服務費=2180元

波士頓活龍蝦養在店內的玻璃水族箱中，裡面還有很多其他的活海鮮，小朋友看到應該會很開心喔~

在我們確定點單後，服務人員將抓好的活龍蝦拿來給我們看，還挺大隻的說~ 

波士頓活龍蝦雙人餐內容共有10品料理，少量多樣，就是日式料理的精隨~

彩椒時蔬沙拉用新鮮蔬果搭配和風醬，和風醬微酸清爽開胃，不錯吃~ 

 

波士頓龍蝦火鍋用的是味增湯底，以卡式爐加熱，

兩人份的火鍋份量剛剛好，除了龍蝦外還有香菇、青菜和豆腐等配料，挺豐富的~

火鍋咕嚕咕嚕滾的時候，星羽的肚子也咕嚕咕嚕地叫個不停，

不虧是活龍蝦肉，肉質緊緻入口海味十足，看似平凡的味增湯卻口口鮮美，

讓星羽忍不住一開始就喝了好幾碗，肚子都有點飽脹了~ 

盛合三味刺身的魚生很新鮮，幾乎入口即化，搭配現磨芥末，讓阿克連連稱讚~

白肉的那款外圈微熟，吃起來還是很軟，很好粗~ 

 

蟹膏蒸蛋讓對蒸蛋沒有偏好的星羽幾乎為之瘋狂，水嫩滑口的日式蒸蛋上點綴著蟹膏和白果，

用湯匙一挖就可以感受到蒸蛋的滑嫩，放入口中蟹膏的海味和甜味充滿口腔，

這個蒸蛋好好吃呀~~~是星羽目前數一數二喜歡的蒸蛋!!! 

鹽烤竹筴魚一夜干口味不會過鹹，竹筴魚一夜干肉質比較結實，讓人挺滿足的~

 

清蒸蟹螯也是吃波士頓龍蝦的重頭戲，那大螯跟阿克的食指差不多長呢，爽快!! 

三次魚屋的波士頓龍蝦肉質彈牙，輕輕一剝就很完整，不虧是活龍蝦，

入口QQ的，沒有過多調味的清蒸更顯鮮甜，很美味~ 

馬滋拉起司龍蝦肉一上桌就讓星羽興奮到差點蹦蹦跳跳，

龍蝦肉已經一塊塊處理好了，加上類似白醬的醬料一起焗烤，

這是星羽最期待的一道料理，可惜也是星羽覺得本日最失敗的料理~ 

龍蝦肉很大塊，很Q很有嚼勁，口感非常非常好，

但一起焗烤的白醬卻偏甜有種不太自然的口味，

完全搶了龍蝦肉的風采，掩蓋了原有的鮮甜，讓這道菜整個GG...

強烈建議不如直接焗烤不要加白醬了...吃的星羽都要替龍蝦落淚了.... 

 

手掬壽司每人2貫，星羽猜測是鮭魚跟秋刀魚.....吧(?)，

三次魚屋的魚生吃得出新鮮，夠大片的魚肉把飯都遮住了，

炙燒到半熟讓魚肉有雙重口感，上面的醬汁甜甜的也很美味，

醋飯幾乎讓人感覺不到存在，感覺有點像白飯，不過整體來說挺好粗的~!

 

脆酥牛蒡手卷是像隱藏手捲一般的長條狀，裡面沒有塞米飯讓星羽很喜歡，

炸得酥脆的牛蒡搭配爽脆的高麗菜絲和香脆的海苔，一口咬下多重口感，

不過牛蒡絲的量不多，牛蒡香味不明顯，如果可以再多一點或粗一點就更好了~

季節水果/甜品看起來色彩繽紛很少女，也讓星羽的晚餐畫下了一個不錯的句點，

三次魚屋的甜點雖然看起來普通但味道很棒，蓮霧很甜很脆，

椰漿紫米香甜不膩，濃淡剛好，會讓人想再吃一碗，

紅紅的那杯有點像梅醋加紫蘇，酸酸甜甜地把嘴裡殘留的食物味道都去掉了~ 

 

 

整體評價

 

無意間在三次魚屋在逢甲旁邊開幕的第一天就品嘗到，這意外的造訪算是一個美麗的緣分，

整體來說空間和料理都讓我們覺得很不錯，活波士頓龍蝦這個價格也算物有所值，

雖然2個人吃了2000多元，但星羽跟阿克都覺得滿值得，有機會還是會再次光顧的~

 

三次味屋的料理多以原味為主，沒有過多的調味，這點讓星羽很喜歡，

價格從平價到高價都涵蓋了，無論預算高低都可以來品嘗看看，

也會有一些比較稀有的生鮮魚貨，點餐時可以先問問店員，

不過在服務上星羽卻覺得還有可以改進的地方，

第一點是星羽跟阿克的套餐被漏掉了2樣料理，其中一樣更是還沒上就被用筆劃掉，

還好星羽跟阿克有稍微對一下上菜的料理和套餐內容，再請服務人員和師傅出菜，

若是朋友聚會或聊天聊得正開心忘記了，那可能也就沒有了~

第二點是吧檯的師傅有點冷漠，沒什麼笑容，星羽在火鍋中撈到很類似菜蟲的物體，

星羽跟阿克在研究的時候， 師傅就直接叫我給他看看，看了之後略冷的跟我說那不是蟲，是菜，

但老實說怎麼看怎麼像菜蟲，拍照回來放大看還是像菜蟲，

星羽覺得有菜蟲並不是十惡不赦，畢竟大量的青菜清洗有漏網之蟲也是可能的，

但師傅的態度就讓我們不太喜歡了，好像有點跩，也沒有日式料理以客為尊的感覺，

這讓我們覺得CP值整個拉低了說，有點可惜~

介紹給大家囉~~~ 

 

想看看台中其他美味的生魚日式料理嗎?

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三次魚屋(河南店)

04-2451-7808

台中市西屯區河南路二段255-1號

營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30

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