"鬆"類食物是台灣人的好朋友，配麵配飯配什麼都好吃~
簡單的白飯或白粥只要加了"鬆"，口味立刻大升級，
阿克偏好肉鬆，濃厚的肉味讓他覺得超滿足，
星羽偏好魚鬆，略帶海味的清爽口味，加上會聰明的DHA，超讚的!
還有我們都愛的三島香鬆，加在飯裡方便又好吃ㄋㄟ~
簡單料理就能大大好吃唷~~~
今天要跟大家推薦的是來自東港的味益鮪魚鬆，東港美食ㄋㄟ!!
魚鬆的來源是因為早期物資缺乏，為了能延長魚品的保存期限，
聰明的漁家婦女將魚肉水煮後，放入炒菜鍋炒乾變成魚鬆，也因好吃又方便又營養大獲好評。
食品機械出身的味益謝老闆，在30年前發明了炒魚鬆的炒食機，
將成品分送給親戚好友後意外大獲好評，也開啟了味益食品的先端，
在1975年的南台灣創立第一間魚鬆專賣店呢~
味益食品堅持用天然原料，不另外添加奇奇怪怪的東西和香料，
傳統原料，傳統做法，卻有創新創意的品項，值得鼓勵~
這次星羽收到的試吃品項有：魚鬆、花殼脆鬆。
魚鬆還滿大包的唷，背面有清楚註明無防腐劑、無色素味精等，
有夾鍊可供保存很方便，也有註明熱量和營養價值，很不錯唷~
花殼脆鬆是鐵罐裝的，有易開罐裝置，
一樣非常清楚標示成分熱量、到期日期等，資訊透明星羽喜歡~
花殼蝦鬆是星羽第一次吃耶，是用俗稱花殼仔的櫻花蝦做成的耶~!!!!
把國寶級東港櫻花蝦搭配脆鬆一起呈現，加上香香的海苔，很特別!!!
單吃就很好吃了，冰過會更脆更好吃唷~
因為魚鬆和花殼脆鬆的性質有些類似，所以星羽就一起呈現了幾種料理唷~
首先，配稀飯是一定要的拉!!!!
天氣冷颼颼，早餐或宵夜來碗暖呼呼的白稀飯，超適合的ㄋㄟ~
味益的魚鬆香香甜甜的，搭配著一些些海苔，海味十足卻不會過濃~
喜歡豬肉鬆重口味的捧油可能會覺得稍淡，但星羽超喜歡的~
用花殼脆鬆搭配稀飯又是另一種不同的感覺，
花殼脆鬆比較類似三島香鬆，裡面脆脆的櫻花蝦很香~
配起來會有咖雌咖雌的感覺，也很好吃喔!!
前一天晚上把稀飯煮好，早上起來馬上來一碗當早餐，健康又飽足ㄋㄟ!!
搭配炒飯也是超厲害的拉!!
魚鬆配炒飯不用說，就是好粗!
星羽喜歡用花殼脆鬆搭配炒飯，又脆又香的口感讓人一口接一口停不下來ㄋㄟ~
家裡常會有一些涼拌菜，就像我們從小瀋陽帶回來的涼拌馬鈴薯絲，
加上一點花殼脆鬆，增添一些海洋風味，也不會過於搶戲，揪齁賈ㄟ拉~
其他像涼拌黃瓜等等也很適合喔~不過這個就不適合魚鬆了...。
家裡的小蛋捲或空心餅乾吃膩了嗎?
把魚鬆塞到小蛋捲裡面，記得要塞緊一點才不會掉滿地，
魚鬆小餅乾富含營養又好吃，絕對是小朋友的最愛拉!
這個花殼脆鬆就不適合了，會掉滿地拉~XDD
魚鬆蛋餅也是簡單又好吃的料理~
先把蔥油餅皮煎好，舖上少許魚鬆，再捲起來就完成囉!!
不過蔥油餅最好在還沒煎好就先放魚鬆喔~
不然就會跟左邊那個一樣破掉拉...
將將~~這樣就完了嗎? 當然還沒~~~~
魚鬆還可以做什麼呢? 還可以做鬆餅塔!!!
(鬆餅食譜請見我)
將美式煎餅、魚鬆和起司片層層疊起，疊兩層就可以做簡單的鬆餅塔囉~~
起司緊緊的黏住魚鬆，就算切開魚鬆也不會很誇張的飛散出來~
吃進嘴裡，鬆餅的微甜和蛋香、魚鬆的鮮味和起司的奶味合而為一，
起司片的口感神奇的消除了星羽擔心會太乾的問題，
整個很鬆軟好吃~~超簡單又好吃的料理拉!!!
花殼脆鬆也可以加入鬆餅塔的行列喔~
把烤盤底端灑上花殼脆鬆，放上魚鬆+花殼脆鬆混合鬆餅塔後，
加上起司絲，焗烤10分鐘後，在灑上花殼脆鬆就大功告成囉~~!!!
焗烤鬆餅塔裡面沒有加起司片，
星羽刻意把鬆餅煎到只有一面熟，另一面沒有煎就直接疊上魚鬆+花殼脆鬆，
這樣整個口感吃起來才不會過乾，也才可以把內餡僅僅包覆住~
切一塊搭配牽絲的起司一起入口，濃郁又好吃拉~~
整體評價
魚鬆和肉鬆一直都是家裡不可或缺的方便料理利器，
因為星羽愛魚鬆，阿克愛肉鬆~~
很喜歡味益自然不造作的口味，就是小時後家裡吃到的口味，簡單卻質樸~
更特別的是可以吃到櫻花蝦做的花殼脆鬆，整個就可以取代三島香鬆了拉!
又營養又美味~家裡一定要有一罐，給小朋友吃也超健康的呢!
魚鬆可以在家裡簡單變化出很多料理~
每一樣都營養又好吃，再加個簡單的生菜沙拉和水果就是豐富的一餐了唷~
非常推薦給大家~也謝謝店家的招待唷!
==========================================
尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~
紀錄幸福的每一天唷~
如果喜歡的話，請別忘了留言給我喔!
想看更多好吃好玩嗎：http://www.ipeen.com.tw/comment/522884
星羽的幸福小宇宙粉絲團成立囉!!!追求夢想有理~幸福必勝!
留言列表
台北 (5)
