星羽的幸福小宇宙

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繼續一起吃喝玩樂吧！

位於大里楓康超市旁的菇食美鍋涮涮鍋，讓星羽一試成主顧，

兩段式湯頭，讓你喝清爽重口味一次滿足，

豐富的菜盤品項多又多為新鮮蔬菜跟菇菇，健康一把抓，

肉類油花分布很漂亮，口感也好，

連喝到飽的飲料都是當天現調的，超佛心的阿!!!

份量夠大讓星羽跟阿克吃到肚子超飽，物美價廉讓我們超滿足，

現在還有出團購卷喔~~

大里其實一直都離星羽頗近，只是之前接觸不多，

最近星羽跟大里莫名的有緣，先是加入了大里的FB社團，

發現社團裡的大家感情頗緊密，也會良性的互動，非常喜歡~

此外無論是朋友推薦或邀約，品嘗了幾間大里的店家都很讚~!!

看來以後應該會常在大里看到星羽的身影唷~有好吃好玩的也請盡量推薦給星羽啦! 

星羽這段時間沒有外出工作，每天都在家裡自己料理和帶便當，

現在人吃的太精緻，加工食品也太多，反而容易造成身體的負擔，

其實回歸最原始的蔬菜和肉類，少吃醃漬和加工品，

再配合運動是最自然的生活方式，也可以兼顧飲食美味和健康~

菇食美鍋位於大里楓康超市旁邊，對面是五金行，備停車位，

事業有成的老闆曾飽嚐病痛之苦，深深了解健康的重要性，

也因此更注重食材的天然，希望能提供給客人健康又美味的火鍋~

營業時間：10:30-21:00，中間沒休息，

星羽上週去人潮還不多，但現在開始有賣GOMAJI卷了，

而且兩個人只要329元，超級便宜，很誇張，

建議之後想去的捧油可以先電話訂位看看，以免排隊喔~ 

想參考GOMAJI團購卷的捧油點我吧。

除了定番價的一鍋220元外，菇食美鍋也會不定時推出套餐優惠組合，

我們去的這天是雪白透明鍋物組，豆漿鍋+白玉菇盤，只要199元~

按開自動門，大片的落地窗採光良好，

窗明几淨的店裡就是一般涮涮鍋的架勢，很乾淨，感覺很不錯，

座位有分吧台位和桌位兩種，用餐起來很舒服~

半開放式的廚房區可以看到店員不忙時就在排菜盤，

菇食美鍋的菜盤都是當天現排的，新鮮上桌時就看的見，

招牌的菇湯也是前一天晚上泡起來，當天早上才煮的，很新鮮~

我們造訪的當日剛好有員工臨時請假，兩個服務人員有點忙不過來，

難得的是服務人員仍然保持笑容，親切的服務每一鍋的客人，值得稱許~

店面的裝潢很樸素，牆壁上的插畫確很吸睛，

一位位菇菇仙子躍然白牆上，還有對於菇菇的優點介紹，

就跟整個用餐經驗給星羽的感覺一樣，樸實無華卻帶著優雅的藝術感，很特別~ 

小鮮肉來拉~~~~ 

菇食美鍋的店長是個才20多歲的療癒系暖男，氣質跟說話都很溫和，

一直保持著溫暖的笑容，讓星羽一看就愛上...唔...是很有親切感，

有任何問題都可以詢問店長或服務人員，回答得很詳盡喔~

一鍋220元的價值，星羽覺得整個CP值爆表~ 

包含湯底(兩段式)、菇盤、肉品、副食、醬料及飲料喝到飽，

菇食美鍋的涮涮鍋採兩段式品嚐，第一段是百菇風華高湯，

第二段湯頭有豆漿、味噌、咖哩及泡菜四種口可以選擇，

豆漿是特別與市場知名豆磨豆漿訂購，泡菜是老闆娘自行醃漬，

味噌及咖哩也都是店家自行調製的，非常用心，也讓人很期待呀~~

桌上的配料盒也和一般涮涮鍋店不太一樣，有辣椒、蒜泥、青蔥可自取，

店長說為了保持新鮮，配料每次的量不會放太多，

每天至少會檢查2-3次，兩天內就會整批替換，不用擔心新鮮度~ 

飲料可以盡量喝，請服務人員幫忙加，口味會不定時替換，

這天我們喝到的是檸檬蜂蜜綠茶，因為天氣很熱，

星羽咕嚕罐了一大口隨即整個人定住...

這...這飲料是自己調的耶!!!! 

完全不是外面雀巢蜂蜜檸檬茶的味道，喝的出新鮮檸檬汁和蜂蜜的口味，

有酸喔，很好喝很消暑，讓星羽忍不住喝了好幾杯，

220元的價格可以喝到自調的飲料喝到開心...完全佛心來著~

泡菜鍋+四喜菇盤是星羽點的，因為是兩段式吃法，泡菜另外附，

餐點的份量很足，光看就讓人胃口大開，餓了~~

看似一般的白飯可是用香菇湯煮熟的唷~

粒粒分明Q彈飽滿，入口咀嚼有淡淡的菇香，星羽跟阿克都很喜歡~ 

肉片每日請配合的廠商配送，粉嫩嫩的顏色讓星羽眼睛都變愛心了，

油花分布的也很漂亮，光看就讓星羽猛流口水~

菜盤上桌也讓星羽忍不住"哇~"了一聲，這份量真的很誇張阿... 

前幾週我們才在台北吃的涮涮鍋，菜盤的份量應該不到這裡的2/3，

四種菇類、玉米、南瓜、豆腐、豆皮、小貢丸等等等，

讓星羽喜歡的是這份菜盤幾乎都是新鮮的食材，加工食材很少，

每一樣食材也都看的到新鮮，沒有乾掉或泛黃的情況，

吃不完的菜盤，店家也很鼓勵客人外帶回家烹煮喔，不要浪費咩~

阿前兩天新聞不是才說現在高麗菜大漲，臭豆腐店都不供應泡菜了嗎... 

這個高麗菜的份量真的很讓人激賞阿...老闆佛心來的希望大家多吃菜!!

第一段的百菇風華高湯用多種珍貴菇類泡一晚，當天早上熬煮的鍋底，沒有添加味精，

一口喝下滿口菇菇香味，卻不會過於濃郁，很像自己在家熬煮的味道，

金黃清澈的高湯，烹煮後飄散著淡淡的香氣，真的很想喝個兩大碗耶~ 

星羽的習慣是煮過肉的火鍋湯就不喝了，

所以通常都是阿克的鍋煮肉，星羽的鍋喝湯，

把滿滿的菜盤緩緩的放入鍋中，開中小火燉煮一會後，

火鍋噗噗噗的冒煙，把蔬菜的鮮甜和營養都融入湯裡後，

舀一大碗慢慢品嚐，很享受呢~~

讓星羽覺得最特別的是平時很常見的金針菇，

用涮牛肉的方式，輕夾在火鍋裡涮5秒就起鍋，

沾上特製的豆腐乳菇菇醬料，很脆很甜，怎麼有種吃沙西米的感覺~ 

滿滿一碗泡菜份量其實滿足夠的，泡菜是老闆娘自己醃漬的，

有辣味但不會死鹹，無論單吃或加在湯裡都很優秀，

在還有一半湯時加入，湯不夠也可以請服務人員加，

清甜原味的菇菇鍋馬上大變身，成為有辣度很過癮的泡菜鍋~

泡菜鍋就是要涮牛肉啦!!!! 

菇食美鍋的肉品質真的也很優秀，大片完整有韌性，

整片夾著下鍋涮就好了，不會碎的到處都是，

油脂的部分一涮馬上鎖起來，很Q彈，完全沒有肥肉的油膩感，

牛肉湯汁+泡菜微辣湯頭很濕潤鮮美，不用沾醬就很美味~

我們在味噌鍋和豆漿鍋之間猶豫了很久，阿克最後選了味噌鍋+白玉菇盤，

品項一樣很多，桌上擺滿滿，有種莫名的滿足感，

份量多不稀奇，稀奇的是最近食量小的可憐的星羽幾乎整份吃光，厲害了吧~ 

白玉菇盤跟四喜菇盤一樣份量滿滿，多到讓人驚艷，

不同的是將秀珍菇和香菇換成白木耳跟白精靈菇，

其實星羽覺得每種菇都好好吃，大家可以選擇自己比較喜歡的項目囉~

阿克點的是羊肉盤，冷天就是應該吃點羊肉滋補一下~ 

跟牛肉一樣，整片很完整，顏色也夠漂亮，視覺效果很不賴。

羊肉是星羽考驗店家的小小試驗，因為羊肉通常較少人點，

因此有些店家的羊肉會放過久，跟羊騷不同的腥羶味就會較重，

菇食美鍋的羊肉幾乎沒有腥羶味，羊味也不會很濃郁，

涮出來的肉片緊實有口感，沾不沾醬都好吃，跟菇菇醬料也很搭喔~

星羽最愛的杏鮑菇，竟然有種晶瑩剔透的感覺，

一樣輕涮幾下就入口，保留一點脆感，齁甲~ 

味噌湯底也是店家自己調的，味噌味濃郁，但較鹹，

介紹上寫菇菇湯底剩1/3時加入，星羽建議湯還有1/2時就可以添加，

豆腐在味噌湯底裡多滾一會再吃，更讚~

阿克的麵被星羽抓來煮了...拉麵的份量也給的很實...小鳥胃根本吃不完~

拉麵不要煮太久，稍微滾一下就通通夾起來，有點彈性最好吃~

還有一個讓星羽大推的是玉米!!!你沒看錯...是玉米!! 

菇食美鍋的玉米神奇的很好咬阿...輕輕用牙齒一刮就完整的掉下來了，

一顆顆玉米粒很飽滿，會爆汁很甜很好吃，超特別的~!!

最後，因為星羽真的很好奇豆漿鍋的湯頭，

聊著聊著，店長端出一碗豆漿鍋湯頭直接請星羽喝~!

是的~豆漿鍋湯頭採用的是老字號店鋪的豆漿，當天現買，可以直接喝，

無糖口味喝的出黃豆磨出的濃郁豆香但天然甜味，濃醇香~很好喝耶!!!! 

整體評價

菇食美鍋的用餐體驗讓星羽大大的驚艷，非常優秀~

位於大里楓康超市旁邊，有停車位，

外觀和店內用餐空間都樸實無華，窗明几淨，很乾淨，

療癒系暖男的店長與服務人員笑容可掬，

很親切的幫客人介紹及點餐，讓人感覺很舒服~

涮涮鍋單一價220元一鍋，店門口也會公告199元套餐，

包含湯底(兩段式)、菇盤、肉品、副食、醬料及飲料喝到飽，很超值~!!

第一段湯底為百菇清湯，不添加味素，淡淡菇香很清甜，

第二段湯底有豆漿、味噌、咖哩跟泡菜可選擇，

都是店家嚴選或自己調製/醃漬的，口味紮實，

菜盤很豐富，而且大多都是新鮮蔬菜和菇菇，新鮮吃得出來，

肉片很完整，涮起來不會碎成一片片的，肉汁泊泊口感很好，

連喝到飽的飲料都是店家自己調的~~這是不是佛心來著~~

這家涮涮鍋讓星羽一吃就愛上，還忍不住又自己去買了GOMAJI的團購卷，

不花俏，樸實卻真的實在的好口味，很得星羽的心，

原來健康跟美味還有省荷包真的可以並存!!!

激推大推狂推給大家，一定要試試看喔~

想看看大里還有什麼好吃好玩嗎?

※ 養心齋 ※【星羽愛美食-台中大里】激推隱身巷弄民宅素食餐廳，餐點樸實但每一樣都好好味，煎餃大顆外酥內鮮推薦必吃~! 

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菇食美鍋

電話：04-2485-0110

地址：台中市大里區大里路213號

營業時間：週一-週日 10:30-21:00