20141002-10

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位於復興路新開的火鍋店-這個鍋,是平價的小火鍋店,

湯頭濃郁料多分量大,口味還不錯,

可惜還有些小細節可以再更注意一點,介紹給大家唷~~

 

 

 

最近復興路和大慶街附近的新店家如雨後春筍般不斷冒出來,讓星羽看得眼花撩亂,

今天要介紹給大家的是復興路上新開的火鍋店-這個鍋

這家從裝潢的時候星羽就有偷偷注意,某天經過突然發現已經是特價的最後一天了,

於是為了拚特價(超貪小便宜的兩個人),我們當天立馬去享用~~

這個鍋店面不大但滿好找的,招牌是星羽喜歡的風格,簡單溫馨

9/30前打卡可享85折...星羽是30號去吃的,現在已經過了,大夥不要打我~ 

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店面不大屬長形,似乎還有2F,這天客人很多,絡繹不絕的來,

看來大家都覺得南區應該要再進來多一點餐廳選擇,一有新餐廳大家都很開心,

客人其中也不乏來光臨過好幾次的,85折的價格真的還滿划算的,

裝潢風格也是簡單明瞭,滿明亮舒服~

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餐具已擺放好在桌上,衛生紙掛在牆壁上自行抽取

環境還挺乾淨的,阿克說桌上有抹布未乾剛擦過的味道,

不知道是不是錯覺,因為星羽沒有聞到味道,建議店家抹布洗完先烘乾或晾乾呢。

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火鍋種類滿多,泡菜、牛奶、日式辣味、沙茶醬、臭豆腐鍋、麻辣鍋、海鮮鍋等,

價格從150元到170元不等,滿平價的~

星羽跟阿克此次享用了:這個牛奶起司鍋、沙茶醬燒牛肉鍋

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飲料一入座就會由服務人員送來,這天的飲料是無糖茶水,跟火鍋很搭~

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魚鬆飯每鍋都有一碗,白飯粒粒分明很好吃,上面的魚鬆則沒什麼味道,加了一點口感~

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這個牛奶起司鍋 170元

火鍋都是用酒精膏加熱,牛奶鍋一上星羽有大心的感覺,這鍋看起來真有質感! 

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看起來很濃郁的牛奶鍋上面鋪上一層起司絲,這鍋的賣相很好,讓人看了胃口大開~ 

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起司牛奶鍋經過加熱會慢慢融化,看得星羽心花朵朵開呀~!

牛奶鍋的湯頭很濃郁喝得出奶味,和一般偏向玉米濃湯的湯頭不太一樣,第一口就香濃好喝~

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鍋中的料也不少唷,高麗菜、豆皮、貢丸、竹輪、油豆腐還有肉片等,

這鍋170元星羽覺得挺划算的,吃得很飽足,湯頭也不錯,

比較可惜的是冬粉給的量過多又直接先丟到鍋裡面煮,湯頭越煮越稠,

到後面星羽不太敢喝了,有點太稠~

星羽私心覺得若食量夠大,這湯還滿適合煮粥的,應該會很香濃喔~

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沙茶醬燒牛肉鍋 160元

沙茶醬燒牛肉鍋賣相也很好,上面一大坨冬粉很吸眼球~ 

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把冬粉壓到湯裡面更看得出滿滿的料,料跟牛奶鍋的差不多,但鍋子較小~

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沙茶湯頭非常濃郁,星羽也覺得很好喝,

或許是因為湯頭味道較濃,這裡完全沒有提供醬料

但老實說星羽跟阿克吃火鍋都還是希望有醬料可供沾取,不然好像少了什麼... 

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吃到最後我們才發現有蝦,但因為蝦在鍋裡煮太久,頭也掉了殼也爛掉了肉也老了,

這點星羽覺得有點可惜,像海鮮那種需要先享用的食材,

應該要放上面一點,客人比較容易享用

星羽的牛奶鍋和阿克的沙茶鍋裡的蝦子都沉在最下面,最後吃都老掉了不好吃,

這點雖然是小細節,但會給客人很不同的感覺呢~

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還有沙茶鍋的鍋子太小但湯裝得太滿... 

下面的酒精膏一滾整個湯跟小火山爆發一樣噴的到處都是,

也沿著鍋子流到桌上和裝鍋子的鐵盤裡,讓阿克這餐吃得有點坐立難安

其實高麗菜本身就會出水,寧願湯少一點後面再幫客人加,也好過吃到滿桌都是湯... 

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整體評價

 

星羽常覺得服務業是很困難的職業,

不但要有好的商品,更要替客人多想一點,多一點貼心,才能留得住客人~

位於復興路上新開的這一鍋,平均價格約在150-180之間,

火鍋湯頭很濃郁不錯喝,給的料也都很實在,會吃得非常飽,

這點星羽覺得很不錯,不過星羽也覺得給得有點太多,

我們都吃不到一半就飽了,其實有一點小浪費...

而湯頭煮一會就會變得比較濃稠,像星羽這樣超愛喝湯的人會不太敢喝,有點可惜~

 

其他例如火鍋的滿度、食材擺放的順序等等小細節沒有掌握好,

讓星羽跟阿克這餐吃的不是很盡興,一直很害怕被噴滿身,

有時下班後的晚餐是希望可以放鬆一點的,卻反而吃得很緊張,這點星羽覺得很有改善的空間~

 

如果店家能多用點心,以這樣的口味和價格,相信會是南區捧油的福音,

只是依照目前的情況,星羽跟阿克會再度光臨的機會會稍小,

介紹給大家唷~ 

 

想看看台中其他的火鍋店嗎?

※ 雲爐鍋物 ※【星羽愛美食-台中】樣式多但吃起來沒有在雲端的感覺~ 

※ 多喜福優質火鍋專賣店 ※【星羽愛美食-台中】料好實在平價火鍋好選擇,CP值高龍蝦沙拉揪好粗~ 

※ 真北平涮羊肉 ※【星羽愛美食-台中】羊肉燒餅很好吃,但帶位和環境可再加強~ 

※ 九冠樓迷你火鍋 ※【星羽愛美食-台中】熱呼呼便宜好吃石頭火鍋,湯頭好喝到不行~ 

※ 阿二靓鍋 ※【星羽愛美食-台中】牛肉硬硬,海鮮和湯表現亮眼的平價排隊人氣火鍋~ 

※ 犢家私房火鍋料理 ※【星羽愛美食-台中】好香好濃好好喝牛奶起司鍋,團購劵超值原價有點貴~ 

※ 小園火鍋 ※【星羽愛美食-台中】平價石頭小火鍋,料還滿豐富但總覺得少了什麼~。 

※ 上澄鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】野菜放題種類特別又新鮮,配餐凌駕主角的火鍋~。 

※ 和稻鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】中高價火鍋套餐式吃到飽,海鮮生猛湯頭特殊~。 

※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理,湯頭好喝料好實在,大麥豬讓阿克稱讚不已~。 

 

  • 這個鍋
  • 04-2261-2291
  • 台中市南區復興路二段16號
  • 營業時間:11:00-23:00


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