20150911-32

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繼續一起吃喝玩樂吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鼎王旗下的塩選輕塩風燒肉走中高價路線,特別於9月中推出新套餐,

用餐環境舒福,服務人員態度客氣又貼心,氣氛很好,

免費的雞湯喝到飽,特別的是提供5種塩品可以搭配餐點,

其中松露塩跟紅酒塩是星羽的最愛,特別又好吃,好想買回家放喔~

比較可惜的是肉品不突出,感覺CP值並不高,建議大家宴客時可以來,面子滿滿唷~

 

 

 

中秋烤肉是星羽每年最期待的盛會,跟親朋好友一起圍著熱烘烘的炭火,

看著香噴噴的肉在烤網滋滋作響,大家聚在一起嘰嘰喳喳,真的很有趣~

今年因為家中長輩重病,想到或許今後無法再跟很愛的"他"一起吃飯配瘋話,

中秋的月圓人團圓讓星羽格外感傷,也格外的不知所措,

在這也要跟大家道個歉,最近星羽真的很忙碌,發文或許會有點不穩定,

也比較沒有時間去亂晃找好餐廳,希望大家有喜歡的餐廳可以推薦給我唷~ 

 

長輩生病讓我們流淚難受,不知所措,但也同樣了教會星羽珍惜要及時,

很多時候我們以為來日方長,其實人生充滿了變故,一定要珍惜每個當下,

很多事情其實不用一直放在心上,在乎的讓自己難受,

人生只要活著就有無限的希望,也要努力多做點自己想做的事兒~

所以我們還是會不停地發覺身邊的美好,再分享給大家的拉~ 

 

今天要分享給大家的是位於公益路的中高價燒肉-塩選輕塩風燒肉

塩選是鼎王旗下的燒肉店,星羽其實沒有特別愛鼎王,

但無論台北或台中都一位難求的鼎王還是讓星羽很好奇,

這次看到塩選輕塩風燒肉的口碑卷,忍不住就投囉~ 

塩選的外觀黑黃相間,低調中帶著奢華感,很吸眼球~

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走近的感覺更尊榮,門口的正妹親切的迎客帶位,

日式沉穩風格的走廊也讓人覺得很酷,好像在豪宅的走廊~ 

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星羽這次體驗的是塩選新推出的套餐,9/30以前上網打卡+粉絲頁按讚,可享九折優惠喔~

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營業時間:平日 12:00-03:00;假日 11:30-03:00

禁菸,禁帶外食和寵物,WIFI說有中華電信熱點,星羽也看不懂是不是免費WIFI... 

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正妹服務生推開玻璃門,引領著我們進入用餐空間,

用餐空間跟建築外觀很搭配,也是黑色的低調奢華感,

座位是一個個半開放式的獨立小包廂式,座位高度剛好,很好坐,

每一層樓的座位不算多,但共有三層樓,座位數還滿多的

跟超親切的服務搭配起來,感覺就很尊貴~

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通往洗手間的二樓天橋有種天梯的感覺,也太適合七夕鵲橋了吧~ 

天橋對面也有兩桌比較大桌的座位,大型聚會也挺適合的囉~

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介紹完環境,星羽要準備開吃囉~~ 

塩選的桌子很貼心,旁邊的小抽屜裡有衛生紙和濕紙巾

服務人員很親切也很清楚地跟我們介紹,讓客人享受美好的用餐時間~

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星羽跟阿克這次品嘗的是新推出的套餐,應該是9/14才推出的唷~ 

這次推出的新套餐共4種:

分別是1680元的豚肉元氣套餐;1980元的牛豚雙享套餐;

2280元的頂級和牛套餐,還有2580的三人分享套餐。

因為牛肉是星羽跟阿克的最愛,我們選擇了頂級和牛套餐,

內容包含開胃菜、前菜、主餐、餐後飲、甜點、飲料。

星羽只拍了套餐的菜單,想看單點的菜色可點官網菜單連結唷~

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每桌都有燒烤爐,塩選用的是瓦斯+導熱片的燒烤方式,據說受熱比較均勻,

服務人員烤網換得很勤,服務真的沒話說,細心又客氣~

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跟屋馬一樣,塩選有提供雞湯喝到飽,每一桌都雞湯保溫壺可以自己倒,

湯頭很濃郁,冬天喝很暖胃,星羽還滿喜歡的,

不過老實說有點太濃郁了,也會讓人默默思考天然的議題說~

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飲料部份我們點了雪梨茶跟雪碧,中規中矩,烤肉還是跟氣泡飲料比較搭~

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從店名"塩選輕塩風燒肉"中就可以看出來,"塩"是店家的一大招牌,

服務人員跟我們介紹各種塩不同的用法,讓星羽很驚奇,原來這麼多變,

每種塩適合搭配的食材都不同,讓星羽從左而右跟大家介紹一下:

最左-黑雪花鹽(黑色):較鹹,適合搭配牛肉。

左二-紅酒塩(紫色):帶有果香及酸味,適合搭配豬肉。

左三-煙燻塩(棕色)、左四-粉晶鹽(粉色):鹹味較淡,適合搭配蔬菜或海鮮。

最右-松露塩(鐵罐):松露香氣濃厚,適合全部的食材

其中星羽跟阿克最愛的就是松露塩,好香阿~~好想帶回家阿~~~!!!

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黑雪花塩和煙燻塩的顆粒較大,店家貼心準備了塩缽,

磨細一點再倒入調味盤,想吃多少加多少,也不要浪費唷~

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如果覺得醬料不夠,店家也有準備佐料可以自取沾用

不過星羽覺得醬料感覺很像火鍋說,阿克也說和烤肉不太搭~

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綜合生菜沙拉我們選擇搭配的是和風芥末籽醬,印象中還有凱薩醬跟柳橙優格醬,

生菜都有剝小小塊,搭配玉米和洋蔥,尖尖的看起來就很讚,

淋上滿滿的和風醬,跟烤肉很搭唷~我們喜翻!! 

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附餐可選擇生菜或白飯,本來可以選擇加價換購,但臨時跟我們說改了,網站上也沒改... 

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韓式泡菜有辣微酸不鹹,是星羽特喜歡的口味,最後吃不下還硬要打包回家,配肉也超讚der~

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義式紅醬焗牛肉是本季推出的新菜色,出乎星羽意料的濃郁好吃,

牛肉滿嫩的,牽高高的起司讓人口水直流,口味吃起來比較像紅酒醬不是番茄紅醬~

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套餐分量很大,肉給的很多,讓星羽阿克飽到天靈蓋~

塩蔥牛雪花肉油脂豐厚,烤到略略有點出水,就可以夾入塩蔥一起享用了,

牛五花香噴噴的油脂,沾塩就很好吃了,

不過塩蔥的味道有點淡,吃不出特色,可以更香一點就好了~

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搭配星羽愛的泡菜,這樣搭配好美味唷~~~

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極黑和牛翼板賣相100分,漂亮的油脂分布讓人忍不住猛吞口水,

在烤網上泛出亮麗的油光,香噴噴的很吸引人,

比較可惜的是或許我們期望太高,沒有期待中的牛肉味,

口感很軟嫩好咬,但肉味比較淡~

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極黑和牛腹脇口感似乎更軟嫩一些,咀嚼起來很舒服,也有肉汁,

就是從和牛系列中,星羽阿克發現了松露塩的美好呀!!!!

松露跟香氣完全可以提出和牛的鮮甜,加上鹹味,真的好好味呀~!!! 

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對於烤肉盤上的杏鮑菇跟香菇,塩選也有獨門烤法,

用濃郁的雞湯浸泡一會,在放到網盤上烤,喔一細~~

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安格斯沙朗牛排滿布油脂又大大塊,看得我們猛吞口水,

服務人員很貼心的幫烤,還可以控制到我們想要的五分熟,剪小塊,

這塊牛排好吃唷,外微焦,中間是漂亮的粉嫩紅色,

口感非常軟嫩,邊咀嚼中肉汁不斷溢出,是星羽心目中的本日TOP 1~ 

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松阪豬香蒜雞腿肉份量也多很多呀~~有點誇張~~

松阪豬玫瑰花粉粉嫩嫩,夾起來時卻很有彈性,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的呢~

香蒜雞腿肉幾乎吃不出蒜味,烤到雞皮酥酥香香,沾塩吃很讚呀!!!

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吃到雞肉時星羽已經超級飽了...沒想到還有海鮮盤~~天啊!!!  

塩選的擺盤都很精緻,海鮮盤有草蝦&帆立貝&風螺,盤底飄著乾冰煙看起來很高級,

草蝦比湯匙還要大隻,超誇張的啦!

風螺有先用胡椒醃過,辣辣香香的星羽超愛,帆立貝口感也很Q彈~

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星羽最討厭烤海鮮了,好在這兒服務人員會幫忙烤,哇哈哈~~~ 

看著所有的食材都鋪在烤盤上,緩慢飄散著海味和鮮味,豈是一個爽字了得~~

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比手指頭還要粗還要長的草蝦肉質緊實很彈牙,海味十足,

服務人員除了幫烤外,還會很貼心的幫忙去殼跟剪蝦頭讓客人方便食用,

看著大大隻的蝦肉和蝦頭內滿滿的蝦膏,一口全塞,大口滿足呀~~

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風螺更是出乎星羽所料,好好吃唷~~~ 

用胡椒醃漬過的風螺非常入味,一吃下去,滿滿胡椒的辛辣味刺激味蕾和食慾,

風螺肉本人非常有嚼勁,每一次咀嚼都帶出辛辣和海味

讓星羽一顆一顆接著往嘴裡送,阿克都沒吃到幾顆說~ 

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檸檬薄荷醋飲是主餐跟甜點間的分水嶺,去除口中的味道,也解解一直吃肉帶來的油膩~

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甜點有抹茶聖代跟布朗尼聖代,我們當然是各來一份囉~

一上桌星羽眼睛馬上大心,高腳杯盛裝的甜點看起來好豐盛唷~! 

抹茶聖代下層舖了厚厚一層紅豆,用玉米脆片隔開,

上面高高的霜淇淋上撒了一層抹茶粉,好看又好吃~

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布朗尼聖代也是一樣的排列,只是紅豆換成一塊塊的布朗尼,抹茶粉改為莓果醬,

布朗尼好吃唷~~小小塊的濃郁卻不甜膩,很療癒,

比較可惜的是層疊的分野太清楚了,要把冰淇淋吃完+脆片吃完,才能吃到布朗尼

吃到後面又累又飽,尤其像星羽不敢吃莓果醬就更慘了.... 

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整體評價

塩選輕塩風燒肉位於公益路,附近還算好停車,也有特約停車場,

從建築外觀就顯現出低調奢華之感,用餐空間是一個個半開放的沙發小包廂,

沙發坐起來很舒服,服務人員親切又細心,也會教導或幫忙客人烤肉,很舒服~

 

塩選以"塩"為主打項目,有多種塩類給客人選擇,適合搭配不同肉類,

星羽跟阿克都最喜歡松露塩,完全就是百搭,配什麼都好吃,

此外星羽也很喜歡紅酒塩,酸酸鹹鹹帶有果香,非常特別,配豬肉或牛肉都很不賴~

肉品則是星羽覺得比較可惜的部分,中高的價位,

吃起來卻偏普通,有肉汁,牛肉香味則稍嫌不足,對星羽來說CP值不算太高,

推薦給請長輩吃飯或請客的捧油,面子和誠意都十足唷~ 

 

 

 

想看看其他的燒烤和鐵板燒店家嗎?

※ 燒肉市場 ※【星羽愛美食-台中西屯】鰭樂國際餐飲企業旗下燒肉,中高價位魚貨肉品新鮮口感佳,可惜原始調味略略過重~

 

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※ 合庫來烤吧 ※【星羽愛美食-彰化市區】平價串燒白飯吃到飽,環境復古吃完沒有油煙味,烤芋頭外有口感內鬆軟超級美味~ 

 

※ hot 7 新鐵板料理 ※【星羽愛美食-台中西區】王品集團平價鐵板燒,套餐式呈現吃很飽,沒有排兩小時的價值~ 

 

※ 桐-日式燒烤(KILI yakitori) ※ 【星羽愛美食-台中】7年級小帥哥經營居酒屋,烤肉炸物樣樣精彩,超適合小酌一杯~。 

 

※ 合榭創意板燒小廚 ※【星羽愛美食-台中】忠孝夜市中價位鐵板燒,廚師帥氣服務優秀,套餐讓人又飽又滿足~。 

 

※ 雲爐鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】份量十足的銅盤烤肉,雞肉好吃到爆表,若餐點品項稍加調整會表現更好~。 

 

※ 羊角BAR 炭燒和牛專門 ※【星羽是吃貨-台中】專人桌邊服務,法國白啤酒清爽好滋味,擺盤精緻餐點好吃的日式燒肉~。 

 

※ 赤牛角鐵板燒 ※【星羽是吃貨-台中】兄弟齊心鐵板亮晶晶,料好美味平價精緻,用餐氣氛開心有趣,南區也有好吃鐵板燒~。 

 

※ 凱焱鐵板燒 ※【星羽是吃貨-台中】環境服務貼心,現場小提琴演奏很有氣氛,一種肉品多重享受的高檔法式鐵板燒~。 

 

※ 老乾杯 ※【星羽愛美食-台中】久仰大名終於吃到商業午餐,牛肉軟嫩好吃到不行~。 

 

※ TOFU35(文心店) ※【星羽是吃貨-台中】暖呼呼大份量肉好吃,韓式小菜吃到飽的好吃銅盤烤肉- 

 

※ 小匠屋燒肉 (已改為森森燒肉) ※【星羽愛美食-台中】餐點服務無可挑剔,甜點讓人大呼過癮~ 

 

 

塩選輕塩風燒肉(公益店)

  • 04-2328-0328
  • 台中市西區公益路248號
  • 營業時間:平日 12:00-03:00;假日 11:30-03:00。

 

 

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